Admon De Operacciones

 
El Área de Operaciones 
en la Empresa 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Financiamiento 2007 
Mendoza Productiva 
Gobierno de Mendoza 
22/02/2007 
 

Área de Operaciones 
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Área de Operaciones en la Empresa 

 
En la presente Guía de Asistencia Técnica se puede encontrar información
relacionada a la función que desempeña el Áreade Operaciones en una Empresa,
sea ésta manufacturera o de servicios.

Además podrá consultar otras Guías de Asistencia Técnica a Pymes, Herramientas Interactivas, 
una  recopilación  de  Leyes  y  Normativas  relacionadas  a  las  Pymes  de  Mendoza,  un  Glosario 
Pyme  para  facilitar  la  comprensión  de  las  Guías,  la  publicación  de  las  Líneas  de  Créditos  para 
Pymes,  un Modelo  de  Plan  de  Negocio,  y  otros  Servicios  para  su  empresa,  en  el  siguiente  Sitio 
Web:  
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Área de Operaciones 
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FUNCIÓN DEL ÁREA DE OPERACIONES EN LA EMPRESA
El sector de la Empresa que recibe el nombre de “Área de Operaciones” es aquella donde secumplen las funciones relacionadas con la producción de bienes finales destinados a los
clientes, para lo cual se desarrollan actividades como: el diseño del plan de producción, la
planeación y control de la producción, la administración de inventarios, el control de calidad,
entre otras.
Normalmente, en el caso particular de las empresas manufactureras, este sector es conocido
como “Área deProducción”, El concepto de operaciones es extensible a la producción de
Servicios, en cuyo caso el área recibe el nombre de “Área de Operaciones”. Se puede
determinar entonces, que la principal función del área de operaciones consiste en administrar
todos los recursos de un sistema de producción requeridos para producir los bienes y/o
servicios que una empresa.
En la Administración deOperaciones, los recursos del sistema de producción, se conocen
como las 5 P de operaciones y son precisamente:
1.

Planta de producción, es el lugar en donde se lleva a cabo la producción de los
bienes o servicios de la organización. En el caso de un restaurante, por ejemplo, la
planta de producción es precisamente el restaurante, es decir, el lugar en donde se
lleva a cabo la producción del servicioque se ofrece a los clientes.

2.

Las personas. Este caso se refiere a todo el personal que trabaja en la empresa, es
decir, los obreros o ingenieros en el caso de una fábrica, las peinadoras, en un salón
de belleza, los vendedores en una tienda, o los meseros y cocineros en el caso de un
restaurante.

3.

Las partes, en este caso, hacen referencia a la materia prima, agua, luz,que es

necesaria para fabricar un producto o para proporcionar un servicio. Por ejemplo, la
piel, el pegamento, las suelas, que se requieren para fabricar zapatos, o bien los
alimentos, platos, agua, luz, gas, en el caso de un restaurante.
4.

Los procesos de producción, que se refieren al conjunto de actividades o pasos para
fabricar los bienes y/o servicios.

5.

Los sistemas deplaneación y control de la producción.

Pero, sería importante determinar ¿cómo puede el área de operaciones contribuir al logro de
las metas y objetivos del negocio?
La respuesta al interrogante arriba mencionado,

está dado por uno de los objetivos

principales del área en cuestión, que puede definirse como: “Fabricar un bien o servicio de
alta calidad al menor costo posible.”

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Este objetivo es, a la vez, uno de los objetivos principales de cualquier negocio y es
fundamental para que la empresa pueda tener éxito en un mundo tan competitivo como el
que vivimos en la actualidad. Este objetivo se logra en gran parte mediante una buena
administración de todos tus...