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INSTRUCTIVO VERSION 3 CODIGO O1-P2--I1 Tipo y Manejo de Mercancas FECHA 05/Oct/2005 0. LISTA DE VERSIONES VERSION FECHA RAZON DE LA ACTUALIZACION 1. OBJETO INCLUDEPICTURE http//www.ccl.com.co/isolucion/g/vacio1x1.gif MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE http//www.ccl.com.co/isolucion/g/vacio1x1.gif MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE http//www.ccl.com.co/isolucion/g/vacio1x1.gif MERGEFORMATINETProveer informacin acerca de los productos que se manejan y almacenan en los diferentes Centro de Distribucin, sus condiciones de almacenamiento y manipulacin de la manera ms eficiente de acuerdo con las correspondientes normas de calidad. 2. ALCANCE INCLUDEPICTURE http//www.ccl.com.co/isolucion/g/vacio1x1.gif MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE http//www.ccl.com.co/isolucion/g/vacio1x1.gifMERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE http//www.ccl.com.co/isolucion/g/vacio1x1.gif MERGEFORMATINET Aplica para los diferentes tipos de mercanca que ingresen o sean retiradas de C.C.L. S.A., mercancas (papel, alimentos, licores, lminas, productos farmacuticos, productos de uso veterinario, vidrio, vehculos al igual que para todos los funcionarios responsables por el manejo de esta. 3. DEFINICIONESINCLUDEPICTURE http//www.ccl.com.co/isolucion/g/vacio1x1.gif MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE http//www.ccl.com.co/isolucion/g/vacio1x1.gif MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE http//www.ccl.com.co/isolucion/g/vacio1x1.gif MERGEFORMATINET - ZUNCHOS PLASTICO Y METALICO ( Se utiliza para amarrar y dar mayor consistencia a cajas huacales)- BULTOS Unidad contable de cargue ( para el transporte yalmacenamiento- SACO Unidad contable de cargue, vienen en plstico, papel, yute o fique)- EMBALAJE manipulacin y acomodacin de producto en una unidad de transporte, ejemplo un contenedor, vagn o un tanque.- BOTELLA envase de cuello alargado de dimetro con relacin al tamao de su cuerpo y que permite almacenamiento de un liquido. - TANQUE envase que puede ser de plstico, fibra de vidrio y metlico los cuales vinenen forma geomtrica y se utilizan para el transporte de alimentos y otros productos.- LATA Envase pequeo para alimentos y productos industriales.- CAJA cajas de madera para embalaje de productos varios.- HUACAL Unidad de embalaje que protege especialmente maquinaria.- ESTIBAS Las hay en madera, plstico, fibra de vidrio , aluminio y sirven como bandejas para acomodar las mercancas y colocarlas enlas estanteras.- ETIQUETAS O ROTULOS Elementos que se usan para la identificacin de los productos e informacin de las mismas.- CONTAMINACIN CRUZADA Es el proceso de transmisin por va fsica, qumica y/o microbiolgioca de caractersticas indeseables hacia un producto, bien sea por otro producto o por el medio ambiente.- MERMA Es la prdida de peso que experimentan los productos alimenticios durante eltratamiento frigorfico recibido previamente a su almacenamiento y a lo largo de este.- REFRIGERACIN Es el proceso donde se reduce la temperatura de un producto sin que llegue a su punto de congelacin.- TEMPERATURA Es la medida de la intensidad de calor de una sustancia o producto.- HUMEDAD RELATIVA Es la relacin existente entre la presin parcial de vapor del agua en el aire hmedo y la presin parcialdel vapor de agua en el aire saturado de humedad a igual temperatura y presin, se expresa en porcentaje.Para el control de la humedad relativa se mencionan algunos procedimientos como son.- Adicin de humedad al aire en forma de vapor de agua, con la ayuda de nebulizadores, aspersores o humidificadores.- Adicin de humedad al piso del almacn.- Adicin de hielo picado sobre los productos nosusceptibles al hielo al ser exhibidos.Cualquiera de los tres procedimientos anteriores se complementa con el movimiento del aire con respecto a la carga del producto almacenado.Adems de verificar las condiciones generales descritas al inicio del instructivo, se debe tener en cuenta- Comparar el cdigo del producto o referencia contra la orden de compra. - Verificar el buen estado del empaque.- Verificar...