Adolescentes

ADOLESCENTES
CARACTERISTICAS FISIOLOGICAS | RECOMENDACIONES NUTRICIONALES | RECOMENDACIONES ALIMENTICIAS |
Una característica importante de esta etapa de la vida es el rápido crecimiento delcuerpo. Al comienzo de esta etapa aumentan de peso y estatura de una manera vertiginosa, y este crecimiento acelerado dura, aproximadamente un año y medio o 2. Posteriormente continúan creciendolentamente hasta alcanzar su talla definitiva hacia los 18 años de edad. En esta fase del desarrollo se observa también un notable incremento del apetito, que se explica por la necesidad que tienen losadolescentes de ingerir los nutrientes adicionales requeridos para llevar a cabo la rápida transformación de su organismo. El crecimiento se lleva a cabo de tal manera, que las proporciones del cuerpotípicas de la infancia van desapareciendo, hasta conseguir la configuración características del adulto. | Los adolescentes necesitan una dieta rica en proteínas (carnes magras, las aves, pescado, productoslacteos, legumbres y frutos secos), hidratos de carbono (pan, cereales, pastas, frutas) y fibras que sean variadas y equilibradas, y en la que tampoco falten las vitaminas (*Vit C->Frutas citricas,kiwi, piña *Vit B->Levadura de cerveza, cereales integrales, pipas de calabaza, carne de cordero *Vit E->Germen de trigo y aceite vegetal) y los minerales como el Hierro, Calcio y Cinc (Carnesrojas, legumbres secas, huevos, algas y levadura de cerveza) | Los adolescentes tienen una necesidad superior a la de sus padres, en consecuencia, su ración deberá ser mayor que la de estos, y ciertosalimentos adquirirían un protagonismo diario para los adolescentes. *Plásticos: Leche y sus derivados, carne o pescado y/o huevo.*Energéticos: Las raciones de alimentos energéticos han de sersuperiores a las de los adultos, pero se vigilaran los volúmenes de los platos de pastas, arroz, bocadillos, etc., Se procurara que las comidas sean muy nutritivas y variadas, pero cuidando que no sean...