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  • Publicado : 7 de marzo de 2010
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Bavaresa de chocolate
Ingredientes:
• 30 gr o 3 cucharadas o 4 sobres de grenetina Duché
• 1⁄2 taza de agua
• 150 gr de chocolate oscuro rallado
• 1 lata de leche evaporada
• 250 ml deleche entera
• 100 gr de azúcar blanca
• 1 cucharadita de esencia de chocolate
Utensilios:
• 1 molde de rosca
Manera de Preparar :

Hidrata la grenetina Duché en el agua.
Derrite elchocolate a baño María y deja enfriar.
Licua la leche evaporada y la leche entera con el azúcar, el chocolate derretido,
la grenetina hidratada y la esencia de chocolate.
Vierte al molde yrefrigera hasta que cuaje por completo.
Desmolda con cuidado y decora al gusto.
Pastel de moka envinado
INGREDIENTES:
Para el pastel:
115 gramos de chocolate amargo derretido
1 lata de Lechecondensada
200 gramos de Margarina
3 huevos
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
2 1/4 tazas de Harina
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1cucharadita de vainilla
Miel para envinar:
2 tazas de agua
1 taza de Azúcar
1 rajita de canela
1/4 de taza de Ron o Brandy
Crema de chocolate:
230 gramos de chocolate amargo
150gramos de margarina
4 cucharadas de café soluble
2 yemas de huevo
1 cucharada de vainilla
1 pizca de sal
3 tazas de azúcar glass, cernida

MODO DE PREPARACIÓN:
Para el pastel:
(Hornoprecalentado a 200 grados C.)
Mezcla el chocolate,la leche condensada y la margarina.Bate bien.Incorpora los huevos,el bicarbonato,la sal y la leche.Mezcla bien.Incorpora la harina cernida con el polvopara hornear y la vainilla.Revuelve perfectamente.Vierte la preparación en un molde rectangular grande,engrasado y enharinado.Hornea durante 50 minutos o hasta que esté cocido.Saca desmolda y dejaenfriar.Parte el pastel en tres capas,envina cada tapa y rellena con la crema de chocolate.
Miel para envinar:
Pon a calentar los 3 primeros ingredientes hasta que el azúcar se desbarate bien.Deja...
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