Adulto mayor
Páginas: 22 (5476 palabras)
Publicado: 31 de mayo de 2010
Índice
EL ANCIANO COMO UN PROBLEMA DE SALUD PÙBLICA
Platicas para la correcta alimentación del anciano en la Residencia para ancianos “Luz al ocaso “del Estado de Querétaro
❖ Introducción
Problema
Factores que contribuyen al problema:
❖ Antecedentes
❖ Justificación
Objetivo General
Objetivos específicos
❖ Ámbito de aplicación
Historia
❖Asignación de actividades
Población Objetivo
❖ Participación Social
La organización de los grupos
El lugar
El numero de actividades
❖ Las técnicas didácticas
Estrategias
Charla
Demostración culinaria
Reunión de análisis y discusión
❖ Materiales de apoyo
Encuestas
Folletos
Volantes
Internet
❖ Desglose de temas
Charla/ Exposición❖ El contenido educativo
• Necesidades energéticas
• Necesidades estructurales
• Necesidades proteicas
• Necesidades de lípidos
• Necesidades de hidratos de carbono
• Necesidades de minerales
• Necesidades de vitaminas
Demostración Culinaria
• Dieta Recomendable
• Selección y Preparación de Platillos
• Ejemplos de dietas recomendadas
Análisis yDiscusión
• Dieta diaria
• Errores frecuentes en la dieta
• Consejos
❖ Matriz Conceptual
Fechas por Día 1, 2, 3
❖ Tema
❖ Tiempo de Duración
❖ Material de Apoyo
❖ Anexos
Fotografías
Exposiciones
❖ Bibliografía
EL ANCIANO COMO UN PROBLEMA DE SALUD PÙBLICA
Platicas para la correcta alimentación del anciano en la residenciapara ancianos “Luz al ocaso“ del Estado de Querétaro
❖ Introducción
Actualmente, la población anciana está considerada un grupo de riesgo de padecer algún tipo de malnutrición, por lo que es importante llevar una alimentación adecuada que satisfaga plenamente las necesidades orgánicas, contribuyendo así a la prevención de aparición de enfermedades (1).
La vejez es un procesonatural, que se basa en un conjunto de cambios en la estructura y función de órganos y tejidos a lo largo del tiempo (1).
El envejecimiento de la población es un hecho mundial. Pero aunque vivamos más años, esto no significa que vayamos a vivir mejor, ya que se ha cuestionado si una reducción en la mortalidad significa prolongar los años con discapacidades y enfermedades crónicas (2).
Lanutrición juega un papel protagónico en esa situación, ya que está relacionada con la aparición y mantenimiento de estas enfermedades. Además de lo anterior, el hecho de vivir más años no significa tener un mejor estado nutricio, puesto que una gran proporción de ancianos tiene problemas de desnutrición, sobrepeso u obesidad, con repercusiones fatales en su calidad de vida y en los costos médicosde atención. Además de esto, los sistemas de salud en todo el mundo están en crisis y difícilmente podrán sostener el reto que implica una población anciana con problemas crónicos, discapacitantes y además, con problemas de nutrición que afectan aún más su vida y los costos de los sistemas de salud. A su vez, éstos no podrán lograr sostenerlos si no se planean programas de nutrición dirigidosespecíficamente a las necesidades del anciano (3).
Por todas estas situaciones, la nutrición del anciano se convierte en un serio problema de salud pública y una prioridad en todo el mundo. El reto al que nos enfrentamos es el de la prevención de estos problemas de salud y nutrición desde etapas tempranas de la vida, ya que si logramos llevar desde entonces un estilo de vida saludable, con unaalimentación balanceada y con la práctica regular del ejercicio, lograremos tener un envejecimiento exitoso (4).
❖ Antecedentes
En las últimas décadas el aumento de la población mayor de 60 años ha llamado la atención de trabajadores, profesionales y políticos en diversas áreas, quienes se han propuesto trabajar conjuntamente en la preparación de un ambiente adecuado para que los...
EL ANCIANO COMO UN PROBLEMA DE SALUD PÙBLICA
Platicas para la correcta alimentación del anciano en la Residencia para ancianos “Luz al ocaso “del Estado de Querétaro
❖ Introducción
Problema
Factores que contribuyen al problema:
❖ Antecedentes
❖ Justificación
Objetivo General
Objetivos específicos
❖ Ámbito de aplicación
Historia
❖Asignación de actividades
Población Objetivo
❖ Participación Social
La organización de los grupos
El lugar
El numero de actividades
❖ Las técnicas didácticas
Estrategias
Charla
Demostración culinaria
Reunión de análisis y discusión
❖ Materiales de apoyo
Encuestas
Folletos
Volantes
Internet
❖ Desglose de temas
Charla/ Exposición❖ El contenido educativo
• Necesidades energéticas
• Necesidades estructurales
• Necesidades proteicas
• Necesidades de lípidos
• Necesidades de hidratos de carbono
• Necesidades de minerales
• Necesidades de vitaminas
Demostración Culinaria
• Dieta Recomendable
• Selección y Preparación de Platillos
• Ejemplos de dietas recomendadas
Análisis yDiscusión
• Dieta diaria
• Errores frecuentes en la dieta
• Consejos
❖ Matriz Conceptual
Fechas por Día 1, 2, 3
❖ Tema
❖ Tiempo de Duración
❖ Material de Apoyo
❖ Anexos
Fotografías
Exposiciones
❖ Bibliografía
EL ANCIANO COMO UN PROBLEMA DE SALUD PÙBLICA
Platicas para la correcta alimentación del anciano en la residenciapara ancianos “Luz al ocaso“ del Estado de Querétaro
❖ Introducción
Actualmente, la población anciana está considerada un grupo de riesgo de padecer algún tipo de malnutrición, por lo que es importante llevar una alimentación adecuada que satisfaga plenamente las necesidades orgánicas, contribuyendo así a la prevención de aparición de enfermedades (1).
La vejez es un procesonatural, que se basa en un conjunto de cambios en la estructura y función de órganos y tejidos a lo largo del tiempo (1).
El envejecimiento de la población es un hecho mundial. Pero aunque vivamos más años, esto no significa que vayamos a vivir mejor, ya que se ha cuestionado si una reducción en la mortalidad significa prolongar los años con discapacidades y enfermedades crónicas (2).
Lanutrición juega un papel protagónico en esa situación, ya que está relacionada con la aparición y mantenimiento de estas enfermedades. Además de lo anterior, el hecho de vivir más años no significa tener un mejor estado nutricio, puesto que una gran proporción de ancianos tiene problemas de desnutrición, sobrepeso u obesidad, con repercusiones fatales en su calidad de vida y en los costos médicosde atención. Además de esto, los sistemas de salud en todo el mundo están en crisis y difícilmente podrán sostener el reto que implica una población anciana con problemas crónicos, discapacitantes y además, con problemas de nutrición que afectan aún más su vida y los costos de los sistemas de salud. A su vez, éstos no podrán lograr sostenerlos si no se planean programas de nutrición dirigidosespecíficamente a las necesidades del anciano (3).
Por todas estas situaciones, la nutrición del anciano se convierte en un serio problema de salud pública y una prioridad en todo el mundo. El reto al que nos enfrentamos es el de la prevención de estos problemas de salud y nutrición desde etapas tempranas de la vida, ya que si logramos llevar desde entonces un estilo de vida saludable, con unaalimentación balanceada y con la práctica regular del ejercicio, lograremos tener un envejecimiento exitoso (4).
❖ Antecedentes
En las últimas décadas el aumento de la población mayor de 60 años ha llamado la atención de trabajadores, profesionales y políticos en diversas áreas, quienes se han propuesto trabajar conjuntamente en la preparación de un ambiente adecuado para que los...
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