Agar Sabourad

RESULTADOS Y DISCUSIONES
Ejercicio 1: Identificación de hongos del medio ambiente
Para la observación e identificación de hongos nos basamos en dos características: el aspecto macroscópico de lascolonias en los alimentos infectados, y la morfología microscópica que permite identificar y diferenciar a los hongos filamentosos y levaduras, tal como lo menciona Prats (2005).
Mediante elaislamiento de hongos del medio ambiente, se observó macroscópicamente que en una placa petri habían crecido 5 colonias de hongos y levaduras, mientras que en la otra solo crecieron 2 colonias de hongos.COLONIA 1
* Observación macroscópica
De color verde petróleo, con un aspecto aterciopelado, lo que indica que se trata de un hongo filamentoso. Es una colonia circular concéntrica.
* Observaciónmicroscópica
Se pudo reconocer que se trataba de Cladosporium sp., por la forma de sus hifas ramificadas y septadas, y sus conidiosporas características, tal como lo menciona Koneman (2006): estetipo de hongo presenta hifas ramificadas que dan lugar a cadenas de conidios elípticos, que al microscopio unos estaban unidos a las hifas y otros libres.
COLONIA 2
* Observación macroscópica
Lacolonia presentó un color turquesa con un anillo blanco alrededor de ella, con un aspecto aterciopelado con costados un poco algodonosos. Como la primera colonia, ésta también presentó una formacircular concéntrica.

* Observación microscópica
Al tomarse una muestra de esta colonia y observarla al microscopio, se observó que era el hongo Penicillum sp., porque se pudo reconocer su estructuracaracterística, formada de hifas ramificadas septadas, además los coniosporos características en los terminales de las hifas.
Herrera et al. (1990) menciona que Penicillum sp., presenta micelios decrecimiento rápido. Un aspecto aterciopelado o polvoriento con rugosidades radiales. La colonia es inicialmente blanca y vellosa, a medida que se producen esporas pigmentadas, toman un matiz verde o...