Agricola

Proyecto Agrícola
Desarrollo sustentable
de la agricultura
en la Comarca de los Andes Patagónicos

Lic. Cristina Rechene
Noviembre de 2005

Eje Agrícola: Desarrollo sustentable de la agricultura en la
Comarca de los Andes Patagónicos.
Autora: Lic. Cristina Rechene
1. Naturaleza del PPC.
a. Descripción del PPC
En el marco del desarrollo agrario, se plantea la necesidad de favorecerla
competitividad de productores que se encuentran en la región con proyectos
en marcha, ya sea a pequeña o mediana escala. La misma se logrará a través
de la implementación de las buenas prácticas agrícolas (BPA) y buenas
prácticas de manufactura (BPM). Para ello se realizará capacitación de
productores y obreros, y seguimiento de los procesos por medio de técnicos
capacitados, facilitandoel acceso a la instalación de la infraestructura
necesaria para la implementación de las buenas prácticas, mediante créditos
o subsidios.
Con el objeto de impulsar el desarrollo agrícola de la región, es necesario
contar con un número suficiente de cultivos que sean económicamente
rentables. Para ello se propone la consolidación de la experimentación con
especies y/o variedades que hancomenzado a cultivarse en la región, para la
obtención de conocimientos sólidos respecto de los métodos de labranza y
productividad de las mismas. Estos conocimientos serán luego extendidos a
los productores por los mismos organismos ejecutores. Con posterioridad, el
estudio de mercado de los productos que se obtengan, permitirá un
desarrollo consistente y sostenido de la agricultura en la comarca.b. Fundamento o Justificación
Descripción del problema
Los productores de la región, en la mayoría de los casos, carecen de los
conocimientos y la infraestructura mínima necesaria para realizar BPA y
BPM. Esto conduce a que los productos no puedan acceder a un mercado
más amplio ni calificar para ser certificados para exportación. Como
consecuencia, los precios son menores a los quepodrían obtenerse,
existiendo oportunidades en que se pierde parte de la producción, ya que los
costos exceden al precio de mercado.
Un diagnóstico elaborado por el Ing. Melzner (2003) del sector productivo
fruta fina, para la Municipalidad de El Hoyo, menciona que, dentro de la
superficie relevada, se utiliza para el cultivo tan solo un 15%. El principal
problema identificado fue el manejoproductivo, y el segundo, la mano de
obra transitoria. En tercer lugar figura la política de promoción y por
último la falta de instalaciones y mejoras para el control de heladas. Este
resultado se condice exactamente con el obtenido en las entrevistar
realizadas en el transcurso del actual PPC. En este marco, la capacitación de
productores y mano de obra, es prioritaria.
Por otro lado, eldesconocimiento de las posibilidades económicas que
brinda la producción de diversas especies, hace que gran parte de la
superficie cultivable se encuentre ociosa. Las unidades productivas están
desapareciendo ante una acelerada fragmentación, puesto que sus
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propietarios ponen las tierras en venta para lograr sobrevivir. Además, la
implantación de nuevas especies aún presenta riesgos, ya queaún no han
sido determinados fehacientemente los beneficios que pueden otorgar, y en
algunos casos, se desconoce cuáles son las variedades que mejor se adaptan
a la región brindando alta productividad.
Características de la Comarca
La Comarca presenta características únicas por su emplazamiento, sus suelos
y su clima, que permiten la implantación de especies de fruta fina con
cosechas acontraestación, cuando las producciones del resto del mundo se
encuentran en receso invernal. Esto le permite ingresar al mercado mundial
con un producto fresco de alto precio.
Estas mismas características permiten la producción de geófitas florales
(bulbos de tulipán, lilium, peonías, jacintos y narcisos) de excelente calidad,
que pueden ser comercializadas tanto en el mercado interno como...