Agricultura Ecológica



1. Realice una breve reseña histórica sobre la agricultura ecológica u orgánica en mundo, y en Colombia.
El área de cultivo dedicada a la agricultura ecológica (AO) ha crecido a tasas cercanasal 10% anual durante los últimos 5 años, mientras que el número de países productores lo hizo a tasas del 6% aproximadamente en el mismo lapso de tiempo, siendo Norteamérica y Europa los principalesmercados. Este crecimiento impulsó el aumento de las áreas dedicadas a la AO en América Latina entre 2007 y 2008 en 1.65 millones de Has. Colombia tuvo en 2010 alrededor de 40190 Has. Ecológicas, de lascuales 7400 estaban en proceso de conversión. Esta cifra muestra que tan sólo el 0,1% del área del país está cultivada orgánicamente, muy poco frente a países como Argentina y México que hanmantenido áreas entre el 2 y 3% en los últimos 5 años. Colombia destinó un 70% de su área con cultivos ecológicos a la producción de frutales, café y palmito, y otro 25% a la producción de aceites y caña,generando alrededor de 7 millones de toneladas orgánicas en ese año. Además, ha tenido experiencias exitosas en la producción y comercialización de algunos productos tropicales como banano, mango, piña,frutas deshidratadas y aceite de palma entre otros.



2. ¿Cuál (es) son los objetivo (s), sobre los que se basan la agricultura ecológica u orgánica?

Los objetivos de la agricultura orgánica (AO),biológica o ecológica enmarca sistemas productivos que promueven la producción sana de alimentos desde el punto de vista medioambiental, social y económico. Partiendo, entre otras cosas, de lafertilidad del suelo como base para una buena producción, la AO busca la obtención de un producto certificado al consumidor reduciendo las necesidades de insumos externos (agroquímicos) al sistemaproductivo, y prescindiendo del uso de químicos, o de organismos genéticamente modificados en ellos, y en prácticas de manejo que restauran, mantienen y refuerzan la armonía ecológica, como un intento por...