Agricultura Organica

Manual básico para la producción agrícola orgánica I
(500 millones de años de vida de las plantas sobre la tierra).
Bases para la elaboración de un plan de trabajo en un huerto orgánico.

Elaboró

Lic. Francisco Gabriel Ortiz Cuara. METROCERT

1. Por que utilizar organicos?
Frecuentemente, el productor que utiliza las técnicas de producción orgánicas, es cuestionado por toda unamaquinaria de producción convencional, que cuenta con grades recursos de las trasnacionales, la publicidad, el apoyo gubernamental, de investigación y la educación. A diferencia de la agricultura convencional, el movimiento orgánico cuenta con muchos menos recursos, pero mayores argumentos, aquí algunos de ellos. La agricultura orgánica: a. RESPETA LA VIDA. A diferencia de los agroquímicos en donde elcombate de plagas y enfermedades es a base de venenos para “eliminar” a plagas y enfermedades, los orgánicas tienen como base el conocimiento de los ciclos vitales y el control de plagas y enfermedades de las plantas, parte de la defensa propia de la planta y la ayuda del productor mediante métodos que auxilien cuando las condiciones medioambientales sean adversas para la planta, mediante métodos decontrol apegados a las reglas naturales. b. PROTEJE LA SALUD DE PRODUCTORES, TRABAJADORES Y CONSUMIDORES: Los métodos de producción orgánica, producen alimentos libres de residuos químicos perjudiciales para la salud (en especial los venenos), evitando así problemas tan graves para la salud como el cáncer y malformaciones congénitas. Además los

alimentos orgánicos, contienen mayor cantidad deminerales y propiedades alimenticias que los convencionales. c. PROTEGE Y RECUPERA LAS TIERRAS Y LOS RECURSOS NATURALES AGRICULTURA DE LOS EFECTOS El NOCIVOS uso de DE LA y

CONVENCIONAL:

compostas

sobretodo lombricompostas, es la forma de desintoxicar tierras contaminadas con residuos químicos y una forma de reponer los

microorganismos benéficos que acaban por morir con el uso defertilizantes y venenos. d. ATACA LAS CAUSAS DE LOS PROBLEMAS AGRONÓMICOS: Los métodos de producción orgánica, le da a la planta la posibilidad de defenderse y realizar su potencial biológico mediante una adecuada alimentación y la prevención de plagas y enfermedades mediante el conocimiento de la presencia de las mismas de acuerdo a las etapas fenológicas de la planta evitando las causas quefavorecen su presencia de las plagas y combatiéndolas con los recursos que la naturaleza nos ofrece. e. PROMUEVE LA CONVIVENCIA Y EL RESPETO A LA

NATURALEZA. Para poder producir con método de producción orgánica, es necesario conocer la naturaleza y cultivar de acuerdo a sus principios. f. FOMENTA EL EMPLEO EN HUERTOS Y LA PRODUCCIÓN DE INSUMOS. Mediante el conocimiento de la naturaleza, el productorcomienza a generar sus propios insumos, dando así empleo a personas de la propia región y evitando así la compra de productos químicos cada vez más caros, que se quedan con la ganancia del productor, evitando así la dependencia económica y de

agroquímicos. g. PROMUEVE EL CONOCIMIENTO Y LA SABIDURÍA DEL

CAMPESINO. No Existe un buen productor de orgánico que des conozca las necesidades de sucultivo y como ayudar a al planta a desarrollarse adecuadamente. h. RESPETA AL CAMPESINO Y SU CULTURA. La agricultura orgánica promueve y parte de los conocimientos ancestrales del agricultor, que van ligados frecuentemente a un modo de vida sano, preocupado por producir los alimentos que el mismo comerá y que va ligado a festividades de cosecha, oración para que haya lluvias, etc.…

2. POR QUENO UTILIZAR QUIMICOS?
Por si existiera alguna persona que dude de las ventajas de utilizar orgánicos, les ofrecemos argumentos para no utilizar agroquímicos. En ecoportal.Net la Prof. Susana Papale / Presidenta de la Fundación Nueva Tierra publico las siguientes cifras el 13de Noviembre del 2003. “En 1985, la Red de Acción Contra insecticidas (PAN) anunció que productos agrotóxicos prohibidos en...