Agricultura

RECURSOS DE LA BIOSFERA: AGRICULTURA Y GANADERÍA

La agricultura es una actividad humana que genera productos alimenticios e industriales y que depende de recursos naturales: el suelo, el agua yla biodiversidad.
Durante milenios la mayor parte de la población humana se dedicó a una agricultura de subsistencia.
A finales del s. XIX el conocimiento científico permitió que se produjera unaumento de la productividad de los cultivos agrícolas. Sobre todo por la mecanización.
A partir de 1950 se produjo la Revolución Verde que supuso otro salto en la productividad. Esto implicó el cambioa la agricultura intensiva.
Ahora bien, la producción de grandes cantidades de alimentos se consigue con una serie de métodos:
- Riego artificial
- Deforestación
- Fertilizantes químicos,plaguicidas y herbicidas
- Manipulación genética de semillas (nuevas variedades de plantas)


Estos métodos acarrean una serie de problemas ambientales:
- Despilfarro de agua: sobreexplotación derecursos hídricos
- Sobreexplotación del suelo por el uso de la maquinaria moderna: empobrecimiento del suelo
- Contaminación por fertilizantes artificiales y plaguicidas: contaminación de aguassubterráneas
- Disminución de la biodiversidad por el abuso de monocultivos: dependencia de las multinacionales agroquímicas
- Aumento de plagas
- pérdidas catastróficas de cosechas
- Erosión del suelo- abandono de suelos para cultivo


Los sistemas de agricultura y ganadería han de ser productivos para conseguir alimentar a los millones de seres humanos.
Ahora bien, deben seguir losprincipios del desarrollo sostenible:
Cuidar la salud de los ciudadanos
Ser respetuosos con el medio ambiente
La aplicación de estos principios en la agricultura y la ganadería han dado lugar a laagricultura y ganadería ecológicas o biológicas.


En la agricultura ecológica:
- Se emplean técnicas tradicionales y modernas
- Se reduce el uso de combustibles fósiles recurriendo a energías...