agricultura

REGIÓN Y SOCIEDAD / VOL. IX / NO. 16.1998

Derechos reservados de El Colegio de Sonora, ISSN 0188-7408

Exportaciones agroalimentarias de Sonora
hacia la región Asia-Pacífico:
una aproximación
a los factores de competitividad
Sergio A. Sandoval Godoy
Vidal Salazar Solano
Pablo Wong Gonzalez *

Resumen: En este documento, se presenta un panorama general del
dinamismo exportador deproductos agroalimentarios que ha
mantenido el estado de Sonora durante los últimos años. Se
hace especial énfasis en los productos de exportación que están teniendo presencia significativa en la región Asia-Pacífico,
en particular, los derivados del segmento de carnes. Asimismo, se destacan algunas de las perspectivas más inmediatas de
dicho proceso, tomando en cuenta el escenario de lasprincipales fortalezas/debilidades y oportunidades/amenazas que
condicionan su desarrollo, en un contexto de creciente globalización de la producción y los mercados. La idea central es
que, aun con las limitaciones del caso, existe una clara tendencia a constituir una plataforma regional competitiva para
la producción y exportación de productos agroalimentarios,
lo cual puede ser un elementoimportante para la diversificación del comercio exterior de la entidad.
Abstract:This article presents a global view of the dynamics de agricultural and food products exportation that has been a taking
* Investigadores de la Dirección de Desar rollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD).Se les puede enviar correspondencia a
CIAD, A. C., Km. 0.6 Carretera a laVictoria. Correo electrónico: ssandoval@cascabel.ciad.mx,vidal@cascabel.ciad.mx,pwong@cascabel.ciad.mx

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place in the State of Sonora during the last few years. Special
emphasis is given to the exporting products with a significative presence in the Asia-Pacific region, in particular the
ones linked to the meat market. In the same way, itpoints
out the most inmediate perspectives in such a process, taking
into consideration the scenario of the main strengths, weaknesses, opportunities and threats conditioning its development, in a growing globalization production and market
context.The main idea is that even with its limitations,there
is a clear tendency to create a competitive regional platform
for the production and exportationof these products, which
could be an important element in the diversity of the state’s
exterior commerce.

Introducción
La economía mundial contemporánea se caracteriza por la creciente integración internacional y globalización de la producción y los
mercados.1 Como consecuencia de este proceso, que ha inducido
además, una tendencia hacia la liberalización de las economías, la
competenciatambién se ha globalizado e intensificado en casi todas
las ramas y sectores productivos; por lo tanto, la globalización no es
un fenómeno exclusivo de las actividades manufactureras. Ésta ha
permeado la agricultura y sistemas o cadenas alimentarias a escala
mundial. Precisamente, el calificativo de agricultura globalizada ha
sido elaborado para señalar que las condiciones materiales de laagricultura moderna, por sectores y áreas, están siendo construidas
cada vez más desde procesos regulatorios y económicos que son
globales en alcance y carácter, y se presenta así una integración de
los agro-sistemas en su conjunto (Le Heron, 1993). Algunas tendencias y retos resultantes de este nuevo entorno son los siguientes:
1) la competencia es universal; 2) la baja tecnología tiende aperder
importancia; 3) desplazamiento de la importancia de los recursos
1 Sobre las características del proceso de globalización, véanse los trabajos de
Amin y Thrift (1994) y Castells (1996).

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naturales y mano de obra barata; 4) crecientes estándares de calidad;
5) la competencia se realiza en todas las etapas de producción y...