agricultura

PEPINO

Introducción:
El cultivo de esta hortaliza se concentra en la región del valle central. Las investigaciones que se han realizado sobre diferentes aspectos del manejo de este cultivo, han sido motivadas por las posibilidades de exportación de pepinos al mercado norteamericano. Aunque tal expectativa no se cumpla aún, el pepino continúa siendo una hortaliza importante en nuestro sistemaderoducción.

Nombre científico: Cucumis sativus, conocido popularmente como pepino, es una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas.
Nombre Genérico: pepino
Variedades más sembradas en Costa Rica: El tipo de pepino más sembrado en nuestro país es que se usa para ensaladas.
DESCRIPCIÓN
El Pepino es originario del sudeste de Asia. Lo que es característico es que es unaplanta anual, monoica, o sea que hay flores femeninas y masculinas en el mismo individuo. El pepino es el fruto en baya procedente de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Bajo este nombre se engloban unas 850 especies de plantas, casi todas herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos muy grandes y protegidos por una corteza firme.Frutas como la sandía y el melón pertenecen, junto con hortalizas tan comunes como el calabacín o la calabaza, a esta misma familia.
CLIMA:
El pepino es una hortaliza de verano, aunque en la actualidad se puede comprar durante todo el año gracias a los cultivos de invernadero que han proliferado de modo extraordinario.


SIEMBRA
El pepino puede cultivarse todo el año si se cuenta con riego perono se recomienda su cultivo en épocas muy lluviosas. El pepino se siembra en lomillos o montículos o directamente en el suelo. La distancia entre surcos varía entre 1,2 y 1,5 m y la distancia entre plantas es de 20 cm. La siembra se realiza en hoyos de 2 a 3 cm de profundidad en los que se colocan de tres a cuatro semillas por golpe, se ralea después y se deja sólo una o dos plantas por golpe.COSECHA
La cosecha se realiza manualmente con una frecuencia variable. El fruto para cosechar debe estar en estado óptimo de desarrollo, de acuerdo con las exigencias del mercado, en general el fruto debe estar tierno y el mejor índice de ello es la semilla tierna. El fruto del pepino puede almacenarse durante diez a catorce días a temperaturas entre 7 a 10ºC, con una humedad relativa de 90 a 95%.USOS
Los frutos del pepino de mesa ( Cucumis sativus ) son especialmente recomendables para aquellos que desean rebajar peso. Están formados en un 95 % de agua y un escaso valor calórico, que no llega a las 20 calorías por cada 100 gr., que los hace extremadamente ligeros y adecuados para combatir la obesidad. El pepino, por su riqueza en agua, vitamina E y aceites naturales, constituye uno delos mejores remedios para el cuidado externo de la piel
Luz:
El pepino es una planta que crece, florece y fructifica con normalidad incluso en días cortos (con menos de 12 horas de luz), aunque también soporta elevadas intensidades luminosas y a mayor cantidad de radiación solar, mayor es la producción.
Suelo:
El pepino puede cultivarse en cualquier tipo de suelo de estructura suelta, biendrenado y con suficiente materia orgánica.
El pH óptimo oscila entre 5,5 y 7. Es una planta medianamente tolerante a la salinidad (algo menos que el melón), de forma que si la concentración de sales en el suelo es demasiado elevada las plantas absorben con dificultad el agua de riego, el crecimiento es más lento, el tallo se debilita, las hojas son más pequeñas y de color oscuro y los frutosobtenidos serán torcidos. Si la concentración de sales es demasiado baja el resultado se invertirá, dando plantas más frondosas, que presentan mayor sensibilidad a diversas enfermedades.
Riego: Riego moderado.
Abonado o fertilización:
Añadir una buena cantidad de compost o estiércol bien descompuesto. Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato...