agricultura











UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ

MAESTRIA EN GESTION AMBIENTAL
TEMA:
TRABAJO DE QUIMICA ECOLÓGICA
CULTIVO DE PALMA ACEITERA.
AUTORES:
JOSE GILER
DUBER DELGADO
JESSICA SABANDO
RENATO MENDIETA

TUTOR:
ING. VALENTINA JARA.
MANTA - MANABÍ - ECUADOR
2014
TRABAJO DE INVESTIGACION DE QUIMICA ECOLOGICA.

CULTIVO DE PALMA ACEITERA.

1 GENERALIDADES DELA PALMA.

La palma de aceite o palma africana (Elaeis guineensis Jacq.) es una planta originaria de África ecuatorial. Es un vegetal perenne, con una vida útil promedio de 25 a 29 años. Esta planta produce racimos oleaginosos, con una expectativa de producción de unas 600 toneladas por hectárea en toda su vida útil. Logrando alcanzar productividades de hasta 42 toneladas por hectárea por añode racimos frescos. Bernal, F. (2002).

Dentro de las plantas oleaginosas, la de mayor rendimiento en toneladas métricas de aceite por hectárea en el mundo, es la Palma Aceitera, conocida también como Palma Africana, por ser nativa de la región del Golfo de Guinea de dicho continente. Si bien es utilizada por el hombre en su alimentación desde hace 5000 años, ha sido recientemente unos 80 años—que se ha expandido enormemente su cultivo en los trópicos húmedos del Asia Sur Oriental y de América. El aceite de palma a nivel mundial ocupa el segundo lugar después de la soya, con una producción de 25 millones de toneladas en el 2002. Los países productores de América sólo participan con el 5.6% de la producción mundial (1’400,000 T.M) Zambrano, R. (2005).

1.2 CLASIFICACION TAXONOMICA.Vallejo, G. et al (1981). Manifiesta que el nombre Elaeis guineensis que actualmente se le da a la palma aceitera, se debe a jacquin, quien la estudio en Martinica en el año de 1763 Elaeis viene del griego “alaeia” que significa “olivo” y guineensis porque jacquin le atribuyo su origen a la Costa de Guinea.
Según Harthley, E. (1983). La palma aceitera pertenece a la siguiente ubicacióntaxonómica.
Reino : Vegetal
Clase: Monocotiledónea
Orden: Palamales
Familia: Palamaceae
Tribu: Cocoineae
Género: Elaeis
Especie: guineensis
Nombre científico: Elaeis guineensis

1.3 DESCRIPCIÓN BOTANICA.

Revelo, M. et al. (2002). Indica que la palma aceitera tiene un periodo improductivo durante los dos primeros años y medio de vida en el campo, dependiendo de las características genéticasdel material de siembra y de las condiciones del manejo agronómico.

Este mismo autor nos menciona que la palma es una especie botánica de tipo perenne, con ciclo de vida que puede sobrepasar los 100 años. Sin embargo bajo condiciones normales y desde el punto de vista práctico la vida útil de una palma puede ser de alrededor de 25 a 30 años, o hasta una altura de 12 m, pues alturas mayoresdificultan la cosecha y además la hacen muy costosa, es una especie monoica, con inflorescencias de ambos sexos en la misma planta.


1.3.1 SISTEMA RADICULAR.
Esta planta posee un sistema radicular con raíces principales que alcanzan 4,5m de profundidad; de estas se originan las secundarias, superficiales y más delgadas; luego dan origen a las terciarias y a las cuaternarias. Manual Agropecuario,(2002).

Según Cayón, D. (1999), la palma de aceite posee una cantidad de raíces activas relativamente pequeñas en relación a la gran masa de raíces muertas: las partes vivas del sistema radicular se renuevan constantemente, incluyendo las raíces primarias; esta renovación es necesaria para la lignificación de los tejidos y la ausencia de pelos absorbentes, esto hace que se reduzca lasposibilidades de absorción de agua y de sales minerales por parte de las raíces, lo cual afecta severamente al crecimiento de la planta.

Vallejo,G. et al. (1981), manifiesta que se han encontrado un mayor número de raíces absorbentes en las zonas de mayor concentración de materia orgánica en descomposición, principalmente en la zona donde se colocan las hojas después de la cosecha o poda y/o debajo de...