Agricultura

Universidad del Turabo
Escuela de Ciencias Sociales
Programa de Asuntos Públicos















TRABAJO FINAL












Ángel Bernard López
Nicole M. Colón Figueroa
Luz E. Lugo Díaz
Karla Mendoza Canales
Iván Rodríguez Ruíz
Jean M. Velázquez Claudio



MSPA 510: Técnicas de Investigación y Métodos Cuantitativos
Aplicados a la Administración Pública12 de diciembre de 2012

1. Introducción

1. Importancia y significación del estudio

2. Breve descripción de los objetivos de la investigación

3. Alcance y limitaciones

a. La muestra de consumidores de productos agrícolas será del Municipio de Juana Díaz, por lo tanto los resultados serán confiables para esta muestra en particular.

b. Los consumidores seránseleccionados por conveniencia, entonces esta muestra no representa la población total de la isla.

c. Los resultados que se obtengan no pueden generalizarse a otras poblaciones y áreas geográficas de Puerto Rico y va a depender de la honestidad con la cual los participantes contesten en el estudio.

d. Los hallazgos, conclusiones y recomendaciones solo serán para la muestrarepresentativa de este municipio en particular.




2. Marco Teórico

Cuando los españoles colonizaron a Puerto Rico, encontraron habitantes en la isla que ya tenían sus propios medios para subsistir; los taínos población que habitaba la isla desde el siglo XV. Según Álvarez (2011), los taínos fueron descritos por los primeros cronistas españoles como “más vegetarianos quecarnívoros”, de buen porte físico y saludable. Eran agricultores, cazadores, pescadores y recolectores. Recogían frutas, raíces, cortezas, plantas comestibles y medicinales, caracoles e insectos. De ellos aprendimos métodos efectivos para labrar y cultivar la tierra, de igual manera a consumir diferentes productos que se convirtieron en los platos esenciales de la comida puertorriqueña. El amor a la tierraque los taínos le profesaban, ayudó en gran manera a que por muchos años la agricultura se convirtiera en fuente primaria para la economía del país.
Señala Álvarez (2011) que para el año 1830, los cultivos para la alimentación de los pobladores ocupaban el 70 por ciento de la tierra agrícola, y la Isla era autosuficiente en arroz, tubérculos, maíz y otros alimentos centrales a la dietalocal. Se intensificó la colonización del interior montañoso de la Isla por aquellos que, en sus inicios, buscaban un pedazo de tierra para subsistir y quizás vender excedentes para suplir los mercados urbanos. Puntualiza además, que entonces la caña de azúcar pasó a dominar las mejores tierras costeras y se talaron los bosques de los valles interiores para el ganado. Con la introducción delcafé y el tabaco, que pasaron a ocupar el segundo y tercer lugar como cultivos de exportación, se consolidó un régimen de explotación mercantilista en la zona central. Esto nos describe una breve historia de cómo se fue desarrollando el proceso de la agricultura en Puerto Rico, de cómo fue que se comenzó a cultivar los primeros frutos y de quién aprendimos este oficio que ayudó de sobremanera enel desarrollo económico de nuestro país desde su descubrimiento y colonización. En esa época la agricultura era una fuente primordial en la economía, era la base para sustentar una familia, además de utilizarse como medio de alimentación. No podemos perder de perspectiva que no se contaba con las facilidades de ir a una placita del mercado, a un colmado o supermercado a comprar lo que senecesitaba para preparar la cena, por lo tanto había que cultivarlos.
Señala Lewis (1983) que en el 1897 el auge cafetalero llegó a su fin. Los precios altos que habían caracterizado los intercambios mundiales del producto cedieron ese año, debido a una situación de sobreproducción mundial. A la creciente oferta de los productores americanos no brasileños, se sumó la renovada y colosal...