Agroecologia

CONTRIBUCIÓN DEL APRENDIZAJE Y PROMOCIÓN DE LA AGROECOLOGÍA
PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y EL DESARROLLO HUMANO
SOSTENIBLE. EXPERIENCIAS EN COMUNIDADES AUTÓCTONAS DE
CHIAPAS, MÉXICO
Pedro César González Flores
Profesor titular del Bachillerato Técnico Bartolomé de Las Casas
Coordinador del programa de Seguridad Alimentaria de la O NG “ Doctors of the World-USA”
Guaquitepec, Chiapas,México
agroec0@yahoo.com, agroec@wildmail.com.

La agroecología como promotora de la seguridad alimentaria
Esta presentación tiene como objetivo compartir experiencias e ideas surgidas del
aprendizaje de la Agroecología, en el contexto de capacitación y asesoría a pobladores de
comunidades campesinas en Chiapas. Propone que la agroecología sea una referencia que
guíe esfuerzos educativos y decooperación, para promover la seguridad alimentaria como
parte indispensable del desarrollo humano sostenible, en particular en zonas tropicales.
Aprendemos la práctica de la agroecología junto con campesinos autóctonos de
distintas regiones en Chiapas: las montañas templadas al norte de San Cristóbal de las
Casas, alrededor de poblaciones como San Pedro Polhó, Majomut y Acteal, de etnia tzotzil;las comunidades también cafetaleras de Chilón, con el ejemplo de Guaquitepec, y las de las
cañadas entre Ocosingo, Altamirano, Margaritas, Independencia, Teopisca y la Selva
Lacandona, mayoritariamente tzeltales, tojolabales, zoques y choles.
La agroecología se ha convertido en un término reconocible en estas regiones, como
una palabra que se refiere a técnicas alternativas de producciónagrícola, que los
campesinos aprenden y aplican para mejorar sus cosechas. Inicialmente, el término
acompañó a la capacitación necesaria para la conformación de cooperativas de producción
de café con certificación orgánica, en el esfuerzo de superar la crisis de precios. Más
adelante la palabra agroecología fue asociándose a la producción orgánica de hortalizas,
milpa y frijolares, ya en elcontexto de proyectos productivos comunitarios, tanto para
autosuficiencia como para el comercio regional. Implica una reivindicación del
conocimiento tradicional y local para recuperar el control de sus formas de producción,
comercialización y consumo agrícola.
Las experiencias sobre las que trata esta presentación son fruto del desarrollo de
talleres de capacitación campesina, que varían enformato desde pláticas a asambleas
comunitarias, talleres temáticos a representantes o promotores de producción agropecuaria
e incluso cursos formales de Agroecología y Seguridad Alimentaria, en un contexto
educativo en el nivel de bachillerato técnico intercultural (ver Anexo). En cada caso,
comenzamos procurando traducir (si bien no de manera literal), el significado de ese
término científico:agroecología, con sus raíces etimológicas grecolatinas, a conceptos
reconocibles en lenguas locales de raíz maya: tzeltal, tzotzil, tojolabal, zoque. Un ejemplo:
Griego-Latín
AGRO
ECO
LOGÍA
Español
tierra, campo
casa, hogar
conocimiento, sabiduría
Tzeltal
lum, kinal
na, naj
snopojibal, snopel
La traducción no literal permite compartir no sólo el significado de una palabra
entre unalengua y otra, sino también el discutir las implicaciones que el contexto cultural

aporta, considerando inclusive la cosmovisión, como lo ha investigado Antonio Paoli
(2003).
El resultado para nosotros, ha sido una definición de agroecología que puede
significar: “el conocimiento y respeto acerca de los cultivos de la tierra, comprendida como
hogar y futuro de las comunidades”. Posee unaimportancia esencial para la supervivencia
de las comunidades en el sentido de su seguridad alimentaria.
La amplitud de esta definición se enriquece con el aporte de voces como las de
Miguel Altieri (1987), quien resume las condiciones de una práctica agroecológica en tanto
que: “coopere con la naturaleza, sea responsable con el ambiente y socialmente justa”. Ante
los campesinos de las...