agronegocio

MÓDULO 1
EL CONCEPTO DE LOS AGRONEGOCIOS

CONTEXTO 2
Objetivos de aprendizaje 2
1. ¿Qué son los agronegocios? 3
2. ¿Por qué estudiar los agronegocios? 5
2.1 Incrementan la oportunidad de desarrollo económico 5
2.2 Crean nuevas áreas de empleo 6
2.3 Abren oportunidades para aprender nuevas habilidades 6
3. Subsectores de los agronegocios 6
3.1 El subsector de suministro de insumos 63.2 El subsector de producción agropecuaria 9
3.3 El subsector de productos (marketing). 10
4. Importancia de los agronegocios para la economía de El Salvador 12
4.1 Fuente de empleo 12
4.2 Contribución a la economía nacional 12
4.3 Expansión de exportaciones no tradicionales 13
4.4 Desarrollo de nuevas tecnologías 15
5. El alcance de los agronegocios 16
6. Relaciones en los agronegocios 176.1 Relaciones benéficas intra-agronegocios 17
6.2 Relaciones benéficas entre los agronegocios y otros sectores 18
7. Prácticas negativas en los agronegocios 19
8. Beneficios de adoptar el concepto de agronegocios 21
9. Roles del facilitador de desarrollo de agronegocios 22
RESUMEN DE LOS PUNTOS DE APRENDIZAJE 23
TÉRMINOS CLAVES 24
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 25

Módulo 1: El conceptode los agronegocios

CONTEXTO
En El Salvador, como en la mayoría de países en desarrollo que tienen un poco menos de la mitad de familias que viven de la agricultura, el sector de los agronegocios es estratégico para el proceso de desarrollo. Los agronegocios brindan grandes oportunidades para crear una pequeña y mediana empresa viable, especialmente en las áreas rurales, lo que puedecontribuir a la creación de empleos y a mejorar los ingresos. Las oportunidades de negocios existen en el subsector de suministro de insumos para abastecer a las personas dedicadas a los agronegocios; la producción de una variedad de productos básicos y la de agregar valor a los productos agrícolas por medio del procesamiento y del marketing. Existe por lo tanto una necesidad de nexos más fuertes entre laproducción, el procesamiento y el marketing.
Sin embargo, para aprovechar estas oportunidades, es necesario equipar a los operadores de agronegocios medianos y pequeños con las habilidades básicas de administración que les permitan mantener sus empresas, en un entorno de mercado competitivo y dinámico. Este módulo proporciona una síntesis del concepto de los agronegocios en el contexto de ElSalvador, los métodos de enseñanza propuestos y ejercicios.
Objetivos de aprendizaje
Al completar este módulo el participante podrá:
Describir el alcance de los agronegocios;
Explicar la importancia de los agronegocios para la economía de El Salvador;
Identificar las organizaciones claves en el sector de los agronegocios de El Salvador;
Entender cómo ayudar a promover los agronegocios.1. ¿Qué son los agronegocios?
Puede definirse a los agronegocios como las actividades de negocios y de administración realizadas por empresas que suministran insumos al sector agropecuario, generan productos agropecuarios o procesan, transportan, financian, distribuyen o comercializan productos agropecuarios (Downey y Erickson, 1987). Los agronegocios pueden dividirse en tres sectoreseconómicamente interdependientes. Éstos son los subsectores de suministro de insumos, producción agropecuaria y el de productos (o marketing de productos), los cuales se ilustran en la figura 1.
Figura 1.1: Subsectores que conforman los agronegocios





El subsector de suministro agropecuario o de insumos proporciona a las personas dedicadas a los agronegocios suministros para la producciónpecuaria y de cultivos. Estos insumos incluyen semillas, alimento para el ganado (concentrados y forrajes), fertilizantes, químicos, maquinaria, productos veterinarios y combustibles, financiamiento, información, entre otros;
El subsector de producción agropecuaria utiliza estos insumos para generar productos básicos como granos y pecuarios que los consumidores finales e intermedios necesitan;
El...