agronegocios

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

CURSO DE DIRECCION Y GESTION DE AGRONEGOCIOS


TÍTULO DEL TRABAJO
ANÁLISIS SITUACIONAL Y PROPUESTAS PARA LA INTERNACIONALIZACIÓN DE AGUAYMANTO DESHIDRATADO EN LA PROVINCIA DE SAN MARCOS PARA EXPORTACION.

AUTORES
Paredes Arbildo, Yessenia
Rojas Díaz, Kevinn Andreé

DOCENTE
Roosevelt Quiroz Tantaleán


ANÁLISISSITUACIONAL Y PROPUESTAS PARA LA INTERNACIONALIZACIÓN DE AGUAYMANTO DESHIDRATADO EN LA PROVINCIA DE SAN MARCOS PARA EXPORTACION.

INTRODUCCIÓN
Últimamente vemos que las personas y los negocios de otros países como los Europeos, Estados Unidos y Canadá han empezado a enfatizar en los productos naturales, por ello han construido mercados de solo productos naturales y exóticos, que traen beneficiospara la salud, aun no son mercados de muchos, pero día a día van creciendo e incrementando sus consumidores. En el Perú tenemos muchos productos naturales que crecen a veces sin cultivarlos, este es el caso del Aguaymanto, que en un inicio se daba de forma natural en la provincia de San Marcos, e incluso nunca se contó con semillas para las primeras parcelas demostrativas, sino que los pobladorescon un grupo de agricultores transportábamos plántulas de una distancia entre 8 a 10 kilómetros que aún tenían y tiene hasta ahora flora silvestre, es decir que la semilla del aguaymanto de Cajamarca y posiblemente del Perú fue al inicio silvestre; pero al ver que su producción iba aumentando, los pobladores decidieron darle un mejor manejo y una mejor calidad en la siembra con semillasmejoradas, posteriormente se empezó a desarrollar la mejora del aguaymanto, estudiando a los eco tipos que se encontraban día a día para darle un potencial de exportación en sus variedades fresco y en deshidratado, sobre todo en esta última presentación en el Aguaymanto.
Con este análisis situacional, brindaremos un panorama general de la situación actual de la producción, comercialización y exportacióndel aguaymanto fresco y deshidratado, a los diferentes mercados con potencial de exportación, centrando nuestro proyecto en la exportación de aguaymanto deshidratado al mercado de Turquía. En la actualidad existe una gran demanda de aguaymanto fresco y deshidratado, ya que es una fruta no tradicional, alternativa, de sabor agridulce que hoy siembran mucho de nuestros campesinos en la sierra delPerú , Cuzco, Huánuco, Huancavelica y sobre todo en Cajamarca, y que momentáneamente este último departamento ocupa el primer lugar en la producción de esta fruta.
El aguaymanto es un producto que está dentro de los Agro negocios, debido a que ya que genera una rentabilidad social con las comunidades en las que se siembra dicho producto, económica, ya que mejora las expectativas de vida de cadafamilia de los agricultores y ambiental porque no daña el ecosistema para las generaciones futuras.
Un producto de los agros negocios y genere rentabilidad.

Es un producto Agroindustrial secundario semi transformado, ya que mediante un proceso de transformación, de extracción de aguas, se obtendrá el aguaymanto deshidratado con potencial de exportación al mercado de Turquía.

CAPÍTULO I1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
En Cajamarca se inició el trabajo en Aguaymanto aproximadamente en el año 2003, en la provincia de San Marcos, departamento de Cajamarca, la comercialización del aguaymanto al inicio fue difícil, muchos empresarios exportadores creían que la fruta era veneno, además por la poca presencia en el mercado, que era un limitante, algunos no creían que se podíaabastecer los volúmenes necesarios para la exportación, posteriormente fue ganado un mercado y es entonces que se empezó a vender toneladas de toneladas de esta fruta a muchas empresas, fue tanta la demanda del aguaymanto que Cajamarca fue uno de los más grandes distribuidores del país.
Hacia finales del 2007 e inicios del 2008 ya no era Cajamarca el único vendedor en el mercado, sino uno más de...