agronegocios

I. INTRODUCCION……………………………………………….2
1.1. Antecedentes………………………………...………………2
1.2. Definicion del problema………………………………....….4
1.3. Justificacion del problema ….………………………...…... 4
1.4. Objetivos……………………………..…...….………………5
1.4.1. General……………………..……………………...………5
1.4.2. Especificos……………………………..….………………5
II. REVISION DE LITERATURA………………………….……..6
III. MATERIALES Y METODOS ...………….………………….263.1. Lugar ……………………………..…..………………..…..26
3.2. Metodologia………………………..……………………....26
3.2.1. Estudio de caso ………………………………………..26
3.2.2. Investigación de mercado……………………………..27
3.2.3. Sistema Checklist………………………………………28
3.2.4. Planeacion estratégica…………………...……………29
3.3. Estadistica y Muestreo…………………………………..….30
3.4. Obtencion de lainformacion……………………………….32
3.5. Calendarizacion de actividades ……..……………………34
3.6. Presupuesto de inversion………………………………….36
3.7. Fuentes de financiamiento………………………………...37
3.8. Metas………………………………………………..……….37
IV. RESULTADOS ESPERADOS……………………………..38
V. BIBLIOGRAFIA……………………………………………….39




I. INTRODUCCION
I.I. Antecedentes.
La empresa “Lácteos Atotonilco S de SS” esta ubicada encalle Francisco. I. Madero y séptima n/d n/ del municipio de Villa López, Chih. Dedicada a la industrialización de la producción lechera de los integrantes de la sociedad de solidaridad social, que inicio operaciones en 1998.
Esta S de SS integrada por 262 socios se constituye en el año de 1993 con el objetivo de integrar un centro de acopio de leche y de esta forma asegurar el precio de la leche ysu posterior venta; para el beneficio de sus socios. En el año de 1994 el centro de acopio inicia operaciones, para ello se obtiene financiamiento de Banrural, para la adquisición de equipos de procesos, de transporte así como para la construcción de la planta.
Ante la falta de un mercado para el producto, se buscaron alternativas para dar respuesta a la problemática generada por el centro deacopio de leche.
En 1997 se decide sustituir el centro de acopio, por la inversión de una planta industrializadota de leche para la producción de queso tipo chihuahua. Para llevar acabo esta inversión se presentó un proyecto para la instalación de una planta industrializadota de leche ante FONAE quien gestiono los recursos para otorgar el financiamiento a la Sociedad de Solidaridad Social LácteosAtotonilco. El proyecto implico la compra de equipo para la industrialización de la leche el cual se ubico en las instalaciones del centro de acopio.
La capacidad instalada, considerando las tinas de proceso de 13,000 litros diarios, que representan una producción diaria de 1,300 Kg. de queso. La empresa “Lácteos Atotonilco S de SS” actualmente cuenta con 60 socios dedicados a las actividadesagrícolas y pecuarias, en esta ultima, explotan ganado vacuno productor de leche, el tamaño de los hatos promedio es de 10 vacas en ordena, la producción diaria de leche promedio por productor es de 52 litros, la cual es entregada a la planta, lo cual implica una recepción semanal de leche de 22,000 litros.
La planeación de las actividades de la empresa recaen directamente en el gerente, las decisionesa la obtención de nuevos financiamientos son llevadas a cabo por el consejo de administración. Las decisiones operativas tomadas por el gerente competen todos los ámbitos del negocio, es el responsable de producir, vender, cobrar, pagar, negociar con proveedores, tratar con los productores, pagar nomina etc.
La empresa se constituye como una sociedad de solidaridad social, que responde a la razónsocial de “Lácteos de Atotonilco S de SS” iniciando con 262 socios. Actualmente 60 socios se dedican a actividades agrícolas y pecuarias y laboran 10 empleados en actividades agrícolas y pecuarias (explotación de ganado vacuno productor de leche), siendo el giro de la empresa, la Producción, Transformación y comercialización de lácteos.
Dentro de los principales productos explotados de...