Agronegocios


AGRONEGOCIOS

Estudio de Mercado de Carne Porcina en la República de China – Taiwán
Febrero 2013

1. Consideraciones Generales

Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, China, Estados Unidos, Brasil, Alemania y Vietnam fueron los países con mayor producción de ganado porcino entre losaños 2006 al 2011. Los mayores exportadores de carne porcina fueron Canadá, Alemania, Países Bajos, Unión Europea (12) y Brasil. Los mayores importadores de carne porcina fueron Japón, Italia, Alemania, República de Corea y Gran Bretaña.1
Paraguay de producir sólo 16 toneladas de carne porcina en el año 2004, incrementó su producción a 326 toneladas en el año 2010.2 En el año 2012, se exportócarne porcina principalmente a Rusia por un valor de USD 2,8 millones y un volumen de 956 toneladas, un importante aumento comparado a los 210.000 dólares en valor y 56 toneladas en volumen para el mismo periodo en el año 2011.3
Paraguay duplicará sus exportaciones de carne de cerdo para fines del año 2014, debido a la decisión de remplazar granos por carne en el este del país, la unión de 5cooperativas de producción, el ingreso de producción de lotes de lechones criados a base de una unidad productiva intensiva, y la inversión de USD 16 millones en el sector.
Desafíos como la lucha contra el contrabando de reces de carne porcina presumiblemente desde Argentina,5 y el mantenimiento de exigentes medidas de bioseguridad serán necesarios para la apertura de mercados hacia la carne porcinaparaguaya y obtener la certificación internacional del país libre de enfermedades que atacan al suino, como la peste porcina clásica.6
2. Producción Taiwanesa
La carne que más se produce en Taiwán es la porcina, llegando a cubrir el 90% de la demanda local. Los productores taiwaneses tuvieron una oferta diaria per cápita de 102 gramos en el año 2010, mucho mayor a los sólo 13 gramos ofertadospor la carne de vaca, o los 88 ofertados por la carne avícola. La carne porcina se utiliza en un 72% para la elaboración de salchichas.7
Taiwán es un gran productor e importador de carne porcina, e inclusive exportador llegando a realizar envíos anuales en un promedio de 3 mil toneladas métricas entre los años 2005 al 2010.8 En el año 2010, la producción taiwanesa de carne de cerdo fue de 880 miltoneladas métricas, mientras que demandó 958 mil toneladas métricas. La región sureña de Pingtong con 1.5 millones de cerdos, es el productor número uno.
3. Importaciones Taiwanesas
Según el Cuadro I, hasta noviembre de 2012, Taiwán importó 22,632 mil kilogramos de carne caprina, fresca o refrigerada y congelada, 46% menor a lo realizado en el año 2011. El año 2009 fue el año pico en lasimportaciones llegando a los 53,871 mil kilogramos. Los principales proveedores de carne porcina fueron Canadá, Estados Unidos, Dinamarca, Hungría, entre otros.10 La importación de carne porcina proveniente de la República Popular de China está prohibida (Regulación MW0).11
VALUE OF ROC EXPORTS & IMPORTS BY PRODUCT/COUNTRY
IMPORT/EXPORT :imports + re-imports
TIME PERIOD : 2012/01 - 2012/11COUNTRY(REGION) : - (Global-Country)
CCC_CODE : 0203 UNIT : AMOUNT(US$)
Meat of swine, fresh, chilled or frozen
CODE NO
COUNTRY NAME
2011/01-2011/11
2012/01-2012/11
RANKING
GROWTH RATE(%)
TOTAL
Global-Country
96,204,186
51,289,132
---
-46.687
CA
CANADA
40,263,427
23,776,258
1
-40.948
US
UNITED STATES
28,546,633
13,688,209
2
-52.050
DK
DENMARK10,511,078
7,089,008
3
-32.557
HU
HUNGARY
5,138,851
3,311,892
4
-35.552
NL
NETHERLANDS
9,554,083
3,117,451
5
-67.370
SE
SWEDEN
2,171,756
306,314
6
-85.896

Source: DIRECTORATE GENERAL OF CUSTOMS, MINISTRY OF FINANCE, ROC
Hasta la fecha, Taiwán mantiene una tolerancia cero a carne porcina conteniendo residuos de ractopamina.12 Esta restricción ha...