Agronomia

LOS DIEZ MANDAMIENTOS DE LA GRANJA INTEGRAL AUTOSUFICIENTE
 1 - La familia campesina (no un mayordomo), es el centro y el punto de partida.2 - Tierra, agua y pasto de corte: 3 condiciones esenciales.3 - Aplicar la técnica apropiada y el reciclaje.4 - Escoger las semillas y animales buenos y apropiados. 5 - Tener mística constante.6 - Adaptarse al medio ambiente de cada región.7 - No desanimarseante cualquier fracaso: GRANIA tiene muchas Fuentes y recursos.8 - Trabajar en familia y con proyección comunitaria.9 - Todo comienzo es difícil y demorado.10 - Convencerse que el triunfo será únicamente para los de iniciativa creadora, optimismo realista, trabajoordenado, planificado y escalonado.
 
 En una extensión de aproximadamente 2 a 4 hectáreas de terreno, con un máximo de 20% dependiente, surespectiva vivienda cómoda e higiénica (hecha con los materiales de la región con una buena disponibilidad deagua, podemos iniciar los pasos en el montaje de la granja.Ante todo construyamos la letrina seca que será la mejor y más sencilla fuente de abonos para los pastos.Sembramos luego el pasto de corte que tarda de 3 a 6 meses para crecer. Con media hectárea de pasto se puedealimentar 2-4vacas lecheras. Luego construiremos el establo para éstas.Localizamos y construimos una porqueriza para 1 ó 2 cerdas de cría (y ojalá 3 cerditos de ceba intensiva).Las vacas y las cerdas van a producir el estiércol, de dónde obtendremos el abono, (descomposición aeróbica) o elgas metano y materia orgánica digerida (descomposición-anaeróbica). Una vaca produce aproximadamente 20kilos deestiércol-día, suficiente para sostener un nivel de fertilidad en 10.000 m. cuadrados de tierra, una cerdapara 3.000 m. cuadrados y una persona, para 700 m. cuadrados de tierra (sistema aeróbico). Por eso, lo primeroen que debe pensar el campesino pobre que no tenga vacas ni cerdos, es en la letrina seca para iniciarcon elabono de la propia familia.Con el pasto de corte y leguminosas alimentamos la vaca,ésta con su estiércol y orín, nos provee de abonosorgánicos para los cultivos, en esta materia orgánica se desarrollan macroorganismos que servirán para alimentara las gallinas y peces. Las hortalizas proveerán alimentos para conejos, peces, cerdos, cabras y vacas.Con esta recirculación, la tierra de la granja será cada vez mejor, o sea que esa capa orgánica va aumentandocada día más, mejorando laestructura del suelo sin necesidad de fertilizantes químicos costosos.Con la sola roca fosfórica, cal o el calfos mezclados con el abono orgánico obtendremos los elementos básicos enla nutrición de las plantas nitrógeno, fósforo y potasio.Por qué se produce tanta cantidad de abono? Porque se mezclan en un foso una parte del estiércol-orín con 7partes de malezas finamente picadas y se le agrega unpoco de roca fosfórica más cal o calfos y agua, para haceruna colada espesa

El paso siguiente, es la construcción de 1 o más laguitos para peces. Los peces también se alimentarán con elabono ya procesado, tanto de las pilas aeróbicas como el del efluente de la planta de gas metano, que además detener su valor de fertilizante, también contiene un alto valor proteínico.Dependiendo del clima y loscultivos regionales, podemos instalar el apiario. Antes debemos consultar con untécnico sobre los factores favorables o adversos que permitan o impidan el establecimiento de abejas.Dadas las propiedades preventivas y curativas de enfermedades de muchas especies vegetales, sembraremosdentro de la Granja Integral Autosuficiente una pequeña parcela con plantas medicinales.AI disponer de aproximadamente 15 - 25 litros de leche por día, podemos pensar en procesarla y extraerderivados lácteos queso, kumis, yogurt, mantequilla, etc). AI fabricar quesos, podemos utilizar el suero en laalimentación de los cerdos. El cerdo digiere sólo un 60% de lo que ingiere, pero cuando se le suministra suero,digiere completamente el alimento que consume.La leche también la podemos obtener de las cabras,...