Agronomia

NUEVO AMANECER AGROPECUARIO |
CONTROL | CABEZOTE DEL PROGRAMA |
Mª FERNANDA | Buenos días, que bueno es empezar el día con una excelente taza de café; y que mejor que un con un café especialpero, sabe usted que significa especial en café? y que tipos de cafés especiales son certificados en Colombia? Conoce usted como nuestro café es certificado en el mundo entero como café especial? |JOSE | Amigo agricultor en el transcurso del programa daremos respuestas a estas preguntas y a otras que le permitirán hacerse a una idea de la importancia que tiene la certificación de un café comoespecial. |
CONTROL | MUSICA CABEZOTE DEL PROGRAMA |
NANCY | Un café se considera especial cuando es percibido y valorado por los consumidores por alguna característica que lo diferencia de loscafés convencionales, por lo cual están dispuestos a pagar un precio superior. Para que ese café sea efectivamente especial, el mayor valor que están dispuestos a pagar los consumidores debe representarun beneficio para el productor. |
DIANA | Si Nancy, en nuestro país la federación de cafeteros es la encargada de clasificar los cafés especiales y lo hace en tres grandes categorías: CaféSostenible, Café de Preparación y Café de Origen. |
JOSE | Los cafés sostenibles son cultivados por comunidades que tienen un serio compromiso con la protección del medio ambiente Los cafés de preparacióntienen una apariencia especial por su tamaño y forma; esto los hace apetecidos en el mercado internacional.Los cafés de origen se caracterizan porque provienen de una región o finca, con cualidadesúnicas, crecen en sitios especiales. |
NANCY | Claro, pero qué tipo de sellos o certificaciones utiliza la federación nacional de cafeteros en el café que comercializa como café especial? |
JOSE |Las certificaciones son Rainforest Alliance, 4C,  FLO Fair trade (familia guardabosque) ,  Orgánico y UTZ-Certified, estas son dadas por países internacionales consumidores de café |
CONTROL |...