agronomia

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Omar Romero Arenas, J. Manuel Barrios Díaz, A. Macías López, A. Simón Báez, A. Ibañez Martínez, F. Juárez
Huerta
Análisis de rentabilidad de un sistema de producción de Hongo Seta bajo condiciones de invernadero, en el
Municipio de Amozoc de Mota en el Estado de Puebla
RevistaMexicana de Agronegocios, vol. XIII, núm. 25, julio-diciembre, 2009, pp. 34-44,
Sociedad Mexicana de Administración Agropecuaria A.C.
México
Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14118560005

Revista Mexicana de Agronegocios,
ISSN (Versión impresa): 1405-9282
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Agropecuaria A.C.
México

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Quinta Época. Año XIII. Volumen 25. Julio-diciembre del 2009.

ANÁLISIS DE RENTABILIDAD DE UN SISTEMA DE
PRODUCCIÓN DE HONGO SETA BAJO CONDICIONES DE
INVERNADERO, EN EL MUNICIPIO DE AMOZOC DE MOTA EN
EL ESTADO DE PUEBLA
OmarRomero Arenas1, J. Manuel Barrios Díaz2, A. Macías López3, A. Simón Báez1,
2
4
A. Ibañez Martínez , F. Juárez Huerta

Profitability Analysis of a production system of oyster mushrooms
under conditions of greenhouse, in the municipality of Amozoc de Mota
in the state of Puebla. Mexico
ABSTRACT
The profitability of a production system of oyster mushrooms was evaluated under conditions
ofgreenhouse with a surface of 112 m2 located in San Salvador Chachapa, pertaining to the
municipality of Amozoc de Mota in the state of Puebla. The indicators of economic evaluation
were used: net present value (NPV), relation benefit-cost (B/C), relation net benefitinvestment (N/K) and internal rate of return (IRR) to make the yield analysis. The results
obtained for a period of 5 years were: NPV= 50.098,46, B/C = 1, 04, N/K = 1.23 and IRR =
11.82. With base in these indicators, one concluded that the project is viable from the economic
point of view. In accordance with analysis, profitability of project of investment is excellent
and the production system of oyster mushrooms under conditions of greenhouse has good
perspectives of commercialization.
Key words: oyster mushrooms,greenhouse, profitability, economic indicators.

RESUMEN
Se evaluó la rentabilidad de un sistema de producción de hongo seta bajo condiciones de
invernadero con una superficie de 112 m2 ubicado en San Salvador Chachapa, perteneciente al
municipio de Amozoc de Mota en el estado de Puebla. Se utilizaron los indicadores de
evaluación económica: valor actual neto (VAN), relación beneficio-costo(B/C), relación
beneficio-inversión neta (N/K) y tasa interna de retorno (TIR) para realizar el análisis de
rentabilidad. Los resultados obtenidos para un periodo de 5 años fueron: VAN = 50,098.46,
B/C = 1.04, N/K = 1.23 y TIR = 11.82. Con base en estos indicadores, se concluyó que el
proyecto resulta viable desde el punto de vista económico. La rentabilidad del proyecto de
inversión es excelentey la producción del hongo seta bajo condiciones de invernadero, cuenta
con buenas perspectivas de comercialización.
Palabras clave: Hongo seta, invernadero, rentabilidad, indicadores económicos.

1
PROFESOR INVESTIGADOR, ESCUELA DE INGENIERÍA AGROFORESTAL CAMPUS TETELA BUAP.
biol.ora@hotmail.com
2
PROFESOR INVESTIGADOR, ESCUELA DE INGENIERÍA AGROHIDRAULICA, BUAP.
jbarriosdia@hotmail.com3
PROFESOR INVESTIGADOR. COLEGIO DE POSTGRADUADOS CAMPUS PUEBLA. amacias@colpos.mx
4
ALUMNO, ESCUELA DE INGENIERÍA AGROFORESTAL CAMPUS TETELA BUAP.
dragonkingmx@yahoo.com

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REVISTA MEXICANA DE AGRONEGOCIOS

INTRODUCCIÓN
El cultivo de hongos comestibles es una actividad productiva que se ha desarrollado
ampliamente en diversas partes del mundo como Estados Unidos, Europa y el...