Agua Importancia

1. Explicar la naturaleza polar de la molécula de agua y su relación con las propiedades fisicoquímicas de la misma.
-El enlace del agua es altamente polar.
-Estos enlaces se asocian a través de puentes de hidrógenos.
-El oxígeno tiene una carga parcial negativa, el hidrogeno una carga parcialmente positiva.
-Por medio de esta relación se puede asociar y por esto esté liquido se presenta atemperatura ambiente como un líquido a pesar de tener un peso molecular extremadamente bajo.
-Todas las reacciones a nivel intra o extra celular necesita del agua e inclusive a una nivel de reacción necesita llevarse a cabo en un solvente apropiado donde las moléculas puedan difundir y para nosotros los sistemas vivos, el agua es el solvente afuera y adentro de la célula.
-La propiedad del aguacomo disolvente de moléculas polares y también de compuestos iónicos, se debe a que es un dipolo y que el agua es capaz de interactuar electrostáticamente más que todo por puentes de hidrógenos o por interacción ion dipolo. Esto se debe por la electronegatividad diferente de los átomos de Hidrogeno y oxígeno. Hay dos polos uno parcial positivo hacia los Hidrógenos y uno parcial negativo hacia elOxígeno.
-Las propiedades biológicas o las funciones biológicas o bioquímicas del agua permiten la capacidad de asociarse no solo consigo misma sino también con otras moléculas.
2. Explicar la relación que existe entre las siguientes constantes biofísicas del agua y sus funciones biológicas o fisiológicas: capacidad calórica, calor de vaporización y constante dieléctrica.
Las propiedadesbiológicas del agua se resumen en tres constantes fisicoquímicas:
1. Capacidad calorífica: que es el calor especifico y esto tiene que ver con capacidad del agua de absorber calor EJ: cuando agua hierve y ahí hay un aumento en la energía cinetica en las moléculas. Y eso pasa por rompimiento de puentes de hidrogeno
1 cal °C-1 g-1
2. Calor de vaporización: el agua se puede liberar exceso de energíacalórica por evaporación. Esto pasa cuando se hierve el agua y vapor escapa por rompimiento de puentes de hidrogeno. Es como separar imanes se necesita energía. Ejemplo origen de sudor se suda para liberar calor. Un solo gramo de agua puede liberar 536 gramos de energía. Esto explica la termorregulación del agua
536 cal g-1
3. Constante dieléctrica: la constante dieléctrica permite explicar que entremas alta el constante dieléctrico menor fuerza de atracción. De esto se puede explicar como disolvente de compuestos polares y iónicos. hay también sales generales. Importancia porque permite disolver agentes iónicos y polares
80D
Fuerza de atracción = kq1q2/Dr2
3. Explicar las funciones biológicas y fisiológicas del agua: amortiguador de temperatura, disolvente de sustancias iónicas y polares,fase dispersante de moléculas antipáticas, reactivo químico y componente estructural de macromoléculas.
Funciones Biológicas del Agua
1. Termorregulador corporal: asociado con puentes de hidrógenos que llega de la naturaleza polar del agua, por capacidad de absorber calor, puede regular temperatura evaporando agua. Esto es para mantener la temperatura de 37C, asi se dice que puede absorber yliberar calor.
2. Disolvente de solutos iónicos y ´polares: nuestro sistema es acuoso y se necesita disolver sustancias en ella, gracias a la elevada constante dieléctrica del agua, se permite la disolución de metabolitos, y asi a través del liquido son transportados adecuadamente. Además sirve de medio de transporte dentro y fuera de la celula.
3. Reactivo químico (reacción hidrolisis):importancia radica porque digestión de acidos grasos, trigliceroles, proteínas se necesita rompimiento por hidrolisis para ser degradadas en agentes que se puedan absorber
4. Estabiliza estructura de macromoléculas:como ADN y proteínas, en proteínas el agua esta cristalizada,
4. Comprender la importancia fisiológica de mantener el equilibrio hídrico del organismo y su relación con la homeostasis...