Agua y cultivos

una planta de maíz que recibiera 8000 m3 de agua / ha (20 riegos de 400 m3/ha cada uno) y que produjera 10 t/ha de grano, 20 t/ha de biomasa aérea (grano+tallos+ hojas+ restos de inflorescencias) y4 t/ha de raíces (todo ello expresado en base seca), tendría una eficiencia en el uso del agua respecto a la producción de grano de 1,25 gramos por litro de agua recibido, de 2,5 respecto a laproducción aérea y de 3,0 respecto a la biomasa total.
Dicho de otra forma, para producir 1 kg de biomasa global en el trigo (expresada en materia seca) se necesitarían unos 450 litros de agua, mientrasque para el maíz se necesitarían solamente 333 litros
El consumo de agua en España
El conjunto de agua de lluvia que cae anualmente en España se estima en unos 346.000 millones de metros cúbicos delos que se pierden por escorrentía superficial y corrientes subterráneas cerca de 111.000 Mm3 y el resto es devuelto a la atmósfera ya sea a través de la transpiración de la vegetación natural o delas plantas cultivadas o por simple evaporación del agua desde el suelo. La demanda global de agua por la población española se cifra en unos 35.000 millones de metros cúbicos anuales (unos 875 m3por persona) que se reparten de forma desigual entre las distintas actividades básicas. La agricultura consume cerca del 80 % (28.000 Mm3) en los cultivos de regadío (3,5 Mha de tierras regadas), loque da un consumo medio de unos 8.000 m3/ha.año. El 20 % de agua restante se consume en usos domésticos (9 %), usos industriales (9 %) y servicios públicos (2 %), según se aprecia en la Tabla IV. Elconsumo domésticos supone unos 3.150 Mm3 anuales, lo que para una población de 40 millones de personas supone cerca de los 79 m3 anuales por persona, equivalentes a un consumo diario medio de 216litros. Según estos datos, la agricultura de regadío es la principal fuente de consumo de agua en España, al margen del agua evapotranspirada por los cultivos de secano que procede de la lluvia y no se...