Agua

Cocina mexicana
Utensilios básicos de la cocina mexicana
Molcajete, metate, comal, brasero, soplador, cazos de cobre, bateas, jícaras, chiquigüites, molinillo, cazuelas, ollas, jarros, etc.Fiestas tradicionales y sus menús
los Santos Reyes (6 de Enero), la Candelaria (2 de Febrero), la Santa Cruz o Día del Albañil (3 de Mayo), Semana Santa o Cuaresma, 15 de septiembre o Día de laIndependencia de México, 1 y 2 de Noviembre o Día de Muertos, las Posadas (a partir del 16 de Diciembre), las Fiestas Navideñas (24 y 25 de Diciembre), los Bautismos, las Bodas y los Cumpleaños.
Costumbressociales y horarios de comidas
desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena. Desayunos de trabajo. Desayuno de señoras. Botanas.
Lugares de ventas de comidas
mercados, fondas, cenadurías, taquerías,puestos callejeros, restoranes
Lo que se come y se bebe
Comida corrida. Tacos. Antojitos. Tamales. Bebidas tradicionales: aguas frescas, chocolate, atole, champurrado, tepache, balché, tesgüino,pozol, pulque, curados, mezcal, tequila.
Recetas originales de la cocina mexicana
tortillas de trigo, tacos, salsas picantes, frijoles refritos, guacamole, espuma de fruta tropical (Postre de mango olimón verde) y otras según necesidad de cada grupo.

Receta mexicana
Ingredientes necesarios en este receta: * Zanahorias: 6 * CebollaBlanca: 1/4 * Mantequilla: 3 cucharadas * Consomé de Pollo: 2 cuadros * Leche: 2 tazas * Agua:1 1/2 taza * Pan: 2 rebanadas, frito y cortado en cuadritos |
Como se prepara Crema de Zanahoria: Sofreír la cebolla finamente picada en mantequilla afuego lento. Licuar las zanahorias ya cocidas por tres minutos con la taza y media de agua. Agregar a la cacerola con la cebolla. Dejar cocinar por tres minutos. Incorporar la leche y los cuadros de...