agua





















Agua:
Es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El término agua generalmente se refiere a la sustancia en su estado líquido, aunque la misma puede hallarse en su forma sólida llamada hielo, y en su formagaseosa denominada vapor.
Propiedades:
Punto de fusión 
Temperatura en la cual una materia que se halla en estado sólido pasa a estar en estado líquido. Para que se produzca el cambio de estado, dicha temperatura debe ser constante.
El punto de fusión es una propiedad física intensiva de la materia. En el proceso de fusión, la materia sólida comienza a calentarse hasta alcanzar el punto de fusión, momento en elcual se produce su cambio de estado y se transforma en un líquido

Punto de fusión de agua

El punto de fusión (o, raramente, punto de licuefacción) es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fases sólido-líquido, es decir la materia pasa de estado sólido aestado líquido, se funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a temperatura constante. El punto de fusión esuna propiedad intensiva.
Punto de ebullición:
Instante en el cual se produce el cambio de estado de una materia que pasa de líquido a gaseoso. El concepto, en concreto, refiere a la temperatura que provoca que la presión de vapor de un líquido iguale a la presión de vapor del medio en cuestión.
Punto de ebullición del agua:
El punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la presión de vapor dellíquido iguala a la presión de vapor del medio en el que se encuentra. Se dice que es la temperatura a la cual la materia cambia del estado líquido al estado gaseoso. Una vez que el líquido comience a hervir, la temperatura permanece constante hasta que todo el líquido se ha convertido a gas.
El punto ebullición normal del agua es 100º C  a una atmósfera de presión. Pero si vas a cocinar unhuevo mientras acampas en la montaña a 1500 metros sobre el nivel del mar, necesitas más tiempo para cocinar el huevo! ya que el agua hierve a no más de 90ºC y no podrás calentar el líquido por encima de esta temperatura a menos que utilices una olla a presión. En una olla a presión, el agua puede seguir siendo líquida a temperaturas cercanas a 120ºC  y el alimento se cocina en la mitad del tiemponormal.
Densidad:
Es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa en un determinado volumen de una sustancia. La densidad media es la razón entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.
Densidad del agua:
Comenzaré este artículo diciendo que la densidad del agua es de 1 gr/cm3. Esto es a las siguientes condiciones:
Presión = 1 Atm.
Temperatura = 4°C

La densidad del agua expresadaen diferentes unidades:
Densidad Agua = 1 gr/cm3 = 1000 Kg/m3 = 133.53 onza/galón = 62.43 Lb/ft3 = 0.04 Lb/pulg3
La densidad del agua es muy usada como patrón de densidades y volúmenes de otras sustancias y/o compuestos.
Una propiedad importante de la densidad del agua es que es muy estable, ya que esta varía muy poco a los cambios de presión y temperatura.
En esta tabla presentamos lasdensidades del agua a diferentes temperaturas, expresados en Kg/m3
Capacidad calorífica:
La capacidad calorífica (específica) de un cuerpo es la medida de la energía térmica requerida para elevar en un grado Kelvin una unidad de masa (gramo, kilogramo o mol).desde el punto de vista termodinámico la capacidad calorífica de los cuerpos se expresa como el cambio de energía térmica como función delcambio en la temperatura.
Capacidad calorífica del agua:
El agua posee una capacidad calorífica muy elevada, es necesaria una gran cantidad de calor para elevar su temperatura 1.0 °K. Para los sistemas biológicos esto es muy importante pues la temperatura celular se modifica muy poco como respuesta al metabolismo. De la misma forma, los organismos acuáticos, si el agua no poseyera esa cualidad,...