aguacate

INTRODUCCION
A nivel internacional México compite fuertemente con su producción de aguacate, pero para esta investigación solo se mencionaran los aspectos generales del aguacate a nivel internacional, no siendo este el objeto de investigación principal.
El objetivo principal de esta investigación es conocer en donde se da la mayor producción de aguacate así como que aspectos influyen enesta; para efectos de una mejor investigación se auxiliara de las siguientes interrogantes ¿Qué se produce? ¿Dónde se produce? ¿Cómo se produce? ¿Quién produce? ¿Cuándo se produce? ¿Por qué se produce? ¿Para qué se produce? Para efectos más prácticos se delimitara el área de estudio a un solo estado de la república mexicana, siendo este el principal productor del país, Michoacán.
Aguacate
Lapalabra aguacate deriva del náhuatl ahuácatl, que significa testículo, el nombre común con que se conoce a esta planta es aguacate; su nombre científico es persea americana.
Los principales lugares de donde proviene es el centro sur de México y norte de Guatemala, las evidencias más antiguas de su consumo provienen de una cueva de Coaxcatlán, Puebla, con una antigüedad de 7 000 a 8 000 años.El árbol del Aguacate da el fruto que es una baya de una semilla ovalada, de superficie lisa o rugosa, tiene un rango de peso que oscila entre los 120 g y los 2.5 kg, es de color verdoso y piel fina o gruesa; cuando está maduro, la pulpa tiene una consistencia como de mantequilla dura, es muy rico en proteínas y en grasas, con un contenido en aceite del 10 al 20%.
Existen tres grupos o razas deaguacate: mexicana, guatemalteca y Antillana. La que más se comercializa internacionalmente son la Guatemalteca o Mexicana, especialmente Hass, Fuerte y Nabal.
ASPECTOS GENERALES DE LA PRODUCCION DE AGUACATE EN MEXICO Y SU LUGAR A NIVEL INTERNACIONAL
México es líder mundial en el mercado del aguacate, participó en 2009 con 27% de la superficie sembrada total, es el principal exportador con el40% y el de mayor consumo per-cápita, con 10 kg al año. Los rendimientos por hectárea ocupan el cuarto lugar a nivel mundial, por debajo de República Dominicana, Colombia, Brasil, seguido por Chile y Estados Unidos e Indonesia.
(SECRETARIA DE ECONOMIA, FEBRERO 2012)


¿Qué se produce?
Michoacán cuanta con la mayor producción nacional en aguacate y con la exportación de más de un millón detoneladas de coco, durazno, fresa, guayaba, lenteja, melón y zarzamora, Michoacán es uno de los líderes en cuanto a cultivos en el país, en limón y toronja se ubica en el segundo lugar en el país, En ciruela, frambuesa, la planta noche buena y sorgo, alcanza el tercer lugar, En arroz palay, calabacita y guanábana posee el cuarto lugar, mientras que en maíz, plátano y trigo se encuentra en elquinto sitio.
Pero su área más fuerte es la producción del aguacate, la Superficie plantada del estado es de 107,057.57 Has, su Producción es de 950,942.32 toneladas, el rendimiento por hectárea es de 9.2 toneladas, y una de sus más grandes ventajas o fortalezas es que su estacionalidad es de todo el año, es decir se produce todo el año y no es cosecha de temporal, los tipos de aguacate que más seproducen son el Hass y fuerte.
¿Dónde se produce?
En la producción del aguacate toman lugar distintos estados de la república mexicana, de acuerdo con el consejo nacional de productores de aguacate. AC. (CONAPA) los estados que participan en esta producción son los siguientes: Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, México, Morelos, Guerrero, Puebla, Veracruz y Oaxaca; siendo Michoacán el principalproductor.
Los principales municipios productores de aguacate en el Estado de Michoacán son: Uruapan, Tancítaro, Peribán, Tacambaro, Ario de Rosales, Salvador Escalante, San Juan Nuevo, Tingüindin, Los Reyes, Tingambato y Zitácuaro.

¿Cómo se produce?
La siembra se hace por trasplante, la distribución puede ser la siguiente: de 0.60 x 0.60 x 0.60 hasta 0.80 x 0.80 x 0.80 m. Los suelos más...