el aguacate
El aguacate
El aguacate es una fruta, pero la mayoría de las veces es utilizada como una hortaliza, debido a la ausencia de dulzura en el saborque posee. A su vez, es un alimento cuestionado erroneamente por ser una de las pocas frutas que con
aporte significativo de aceites.
Y es justamente su sabor neutro y cremosidad que ayuda acombinarlo tan bien en infinidad de alimentos y platos.
De don
El aguacate o palta es un fruto originario de México, Venezuela y Colombia, que crece en zonas cálidas, y pertenece a la familia de lasLauráceas.
Según sea la especie, varía su contenido de grasas. Los frutos de especie mexicana son de menor tamaño y alto contenido de grasas y los de especie antillana, poseen un tamaño mayor pero un menorcontenido de aceites.
Cuales tipos de aguacate hay
Variedades
Hass, la más conocida y comercializada
Bacon, de coloración verde brillante
Cocktail, alargado y sin hueso, de sabor muydelicado
Fuerte, exquisito sabor que se cultiva en Israel, Kenia, Sudáfrica y España
Pinkerton, cultivado solo en Israel.
Cauales son las caracteristias y diferencias de los aguacate?
Característicasprincipales de sus diferencias
Forma: su forma asemeja a la de la pera con una pulpa de color verdosa y una consistencia similar a la mantequilla. La semilla (hueso), en su interior, está recubiertade una cáscara leñosa y arrugada, cuyo color varía entre el verde oscuro y los marrones.
Tamaño: en cuanto a su tamaño, sus variedades son muy diferentes, pero las más comercializadas y conocidaspesan aproximadamente 150-350 gramos y miden unos 11-13 cm.
Sabor: es muy delicado y recuerda a los frutos secos.
Propiedades nutritivas y composición:
El aguacate o palta es libre de...
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