Aji Dulce Eli


REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAMINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LAEDUCACION SUPERIOR
ALDEA BOLIVARIANA HUGO RAFAEL CHAVEZ FRIA
CARRERA AGROALIMENTARIA
NIVEL: 2














Producción de ají dulce como alternativa para mejorar la economía en la comunidad de Las Mercedes del Llano- Estado Guarico








MSC:Autores :
Carmen Celis Mendoza, Eli C.I: 8.806.242
Román Karla C.I:20.527.950
Torrealba, Mari C.I: 20.527.452





Las Mercedes del Llano, Octubre 2014Introducción

El ají dulce pertenece a la familia de las solanáceas, donde la mayoría de las especies son plantas herbáceas distribuidas en los trópicos y en menor grado en las zonas templadas. Esta familia incluye numerosas especies de frutos y hojas comestibles. Dentro de las especies comestibles se incluye la papa, el tomate, la
berenjena y el pimiento. Hay científicos que clasifican al ají dulcecomo Capsicum frutescens, otros lo clasifican como Capsicum annum. Recientemente se ha sugerido que podría pertenecer a la especie Capsicum chinense.
Venezuela es un país que siempre ha tenido una cultura agrícola bien
arraigada, nuestros antepasados cultivaron tan eficientemente la tierra que solo se alimentaban de los frutos que producía esta, así mismo se puede expresar que durante muchotiempo coexistió cultura petrolera y cultura agrícola, y que la segunda cedió ante la primera cuando el hombre del campo comenzó a desplazarse a las zonas urbanas con la búsqueda de mejoras económicas y sociales. Todo esto trajo como consecuencia la sobre población del centro norte de Venezuela, y consigo ciudades colapsadas con problemas económicos sociales.
Por el hecho de haber dejadolos campos abandonados.
Sin embargo es apreciable señalar que en el año 1999 gracias a la llegada a la presidencia del comandante Hugo Rafael Chávez Frías, Venezuela inicio una etapa de desarrollo industrial, agrario, comercial, la cual dio apertura una nueva ley denominada Ley de Tierras y Desarrollo Agrario en diciembre de 2001, donde el ejecutivo nacional busco romper la estructura latifundistaque ha predominado en la tenencia de la tierra en Venezuela, a través de la cesión de tierras a pequeños y medianos productores. Logrando de esta manera activar mecanismos necesarios para desarrollar en Venezuela el programa especial de soberanía alimentaria (PESA) en zonas urbanas en pequeña escala, para lograr que la comunidad pueda obtener de manera integrada rubros hortícolas que satisfaganalgunos de sus gustos o necesidades.
Por lo antes expuesto nuestro objetivo general es proponer el cultivo del ají dulce como alternativa en la economía. Ya que algunos municipios de nuestro Estado Guárico, como Monagas, se produce el ají dulce conocido en Venezuela como llanero o pepón, el cual es comercializado principalmente en la ciudad de Caracas.
En el mismo orden de ideas, en elMunicipio Las Mercedes del Llano es necesario implementar nuevas estrategias para la producción de ají dulce como medio alternativo para la mejora de la economía de la población, así mismo zonas aledañas al municipio y de esta manera abastecer sus propias necesidades tanto a nivel del municipio como del estado.
Por todo lo antes expuesto surgen las siguientes interrogantes:
¿Loshabitantes de las Mercedes del Llano tienen conocimientos técnicos sobre el manejo agronómico del ají dulce?
¿Se realizan talleres o charlas para el manejo de cosechas de ají dulce?
¿Cómo ayudaría el cultivo del aji dulce al desarrollo económico de la familias de la comunidad?.

Objetivo general
Aplicar técnicas agrícolas para el mejoramiento de la producción del aji dulce en las mercedes del...