Alcoholes

Destilación de alcohol:
Obtener alcohol puro, observar el punto de ebullición del alcohol, es menor del agua.
Revisar temperatura, montaje.
Obtención de alcohol, agregamos calor, observamos elpunto de ebullición, verificamos lo condensado.
Se presentó en forma líquida.
Se colocaron piedras en el recipiente, esta hizo las veces de perlas de ebullición, se agregó alcohol antiséptico 250 mlla temperatura sube más o menos a 60°C, de acuerdo a la temperatura medimos: peso, densidad, observamos la destilación al calentar con el mechero y le restamos el agua; la cabeza debería quedar a61°C-69°C se observa en el termómetro.
Destilación: 17,815 gr
Peso picnómetro: 941 peso
10 ml de alcohol 17.8 gr
Peso picnómetro: 9.41
8.4 peso del alcohol
Densidad= masa/volumen
D=8.4/10mD=0,84
Tabla de densidades: 0.83% 0.84% - 83% a 84%
Se ganaron 13 de alcohol puro en destilación.
67°C-70°C cabeza 10 ml.
70°C-71°C cuerpo.
>71°C cola.
Observamos la temperatura, se debenrecoger 10 ml para hallar la densidad.
(Hallar la solución)

Proteínas:
Son cadenas formadas por aminoácidos, ejemplo: proteínas líquidas 0.1.
Buscamos la presencia de aminoácidos.
Tomamos 5 mlde ácido nítrico y 5 ml de huevo.
Se colocó una muestra de huevo al baño de maría y el huevo dio prueba positiva y la concentración de aminoácidos en el huevo fue mayor, en el huevo se presentan 4aminoácidos que pueden dar 5 ml de ácido nítrico, fenilalanina y triptófano

Titulación sobrases:
10 ml de leche más 90 ml de agua destilada, valor precipitado de 250 ml, agregamos 5 ml deformol, 2 gotas de fenolftaleína, titulador con hidróxido y sodio al 0.1% normal de concentración, se obtuvo una solución rosada y la acidez, el volumen final.
Para esta obtención se gastaron: 3,4 ml yse obtuvo el color rosado.

Gelatina:
10 g de gelatina, se agregó agua destilada hasta completar 100 ml, se agregaron 2 gotas de fenolftaleína y 0.5 de formol, hidróxido de sodio.
Resultado:...