Alcoholes



Alcoholes:
Los alcoholes son compuestos orgánicos que en cuya estructura el grupo hidroxilo (OH) que se une a un carbono que solo puede unirse a otros carbonos o hidrógenos, hay de dos tipos, alifáticos o aromáticos, los últimos también conocidos como fenoles. Son un grupo muy importante tanto por su uso industrial y en los laboratorios, pero también se encuentran en gran extensión en lanaturaleza.

Quizá muchos ya conocen la importancia de los alcoholes en la industria, pero en nuestro organismo y en el de los demás seres vivos también podemos encontrar alcoholes distintos, fenoles y éteres que son de gran importancia en los sistemas biológicos.
Se pueden encontrar en distintas formas, ya sea como hormonas, azucares e incluso el colesterol, también los podemos hallar como ácidosgrasos que forman parte de moléculas mas grandes como las grasas y los fosfolípidos y cuya función es como combustible celular.
Las grasas y los aceites que encontramos en nuestro organismo, también cuentan con alcoholes en su estructura y entre sus funciones biológicas principales son como reserva de energía, también actúan en la termorregulación de los mamíferos como un aislante térmico que permiteregular y mantener la temperatura corporal en ambientes con mucho frio por ejemplo.
Las ceras, son lípidos que contienen en su estructura alcoholes y que son de suma importancia en nuestro cuerpo debido a que su función es en los seres vivos es como una cubierta protectora tanto para la piel, como para el pelo, plumas pero estas no solo están presentes en los mamíferos, también se encuentran enlas plantas donde sirven de igual manera pero recubriendo las hojas y los frutos de las plantas.
Existen más compuestos que contienen alcoholes en su estructura conocidos como fosfogliceridos, glucolipidos y esfingolipidos y estos forman parte de la estructura de las membranas biológicas.
Otro grupo muy importante es de los esteroides, en dicho grupo encontramos como uno de los esteroides másfamosos el colesterol, un alcohol del que todos hemos escuchado, pero cuál es su función, este está presente en las membranas biológicas de todas las células a excepción de las bacterias, y es un precursor de muchos otros esteroides como las hormonas sexuales conocidas como: progesterona, estrógenos y testosterona. También se encuentra en hormonas de la corteza suprarrenal: glucorticoides ymineralcortocoide. Otra ubicación del colesterol es en los ácidos biliares y en la vitamina A, por mencionar algunos ejemplos y cuya función específica depende de la estructura a la que están unidos.
Para ser más específico con los esteroides el estradiol tiene como función el desarrollar y mantener las características sexuales femeninas en particular y podemos encontrarlo en los ovarios, la progesteronaencontrada en la placenta y cuerpo lúteo prepara el útero para la implantación, también suprime la ovulación durante un embarazo.
La testosterona, encontrada en los testículos como lo es el estradiol desarrolla y mantiene las características sexuales masculinas.
Las lipoproteínas que en su estructura también cuenta con alcoholes son las que producen el recambio del colesterol de los tejidos haciael hígado. El colesterol encontrado en las lipoproteínas es el famoso colesterol bueno pero solo en las de alta e intermedia densidad ya que en las lipoproteínas de baja y muy baja densidad se encuentra el colesterol malo que es el responsable de la aparición de acumulaciones de grasa en los vasos sanguíneos.
El almidón y el glucógeno también importantes funcionan como muchos otros como reservasde energía el almidón en las plantas y el glucógeno en animales, encontrado principalmente en hígado y músculos.
Fenoles:
Otros alcoholes muy importantes son los fenoles, que es un alcohol que se deriva del benceno, se encuentran formando parte de ciertas estructuras celulares de las plantas y de los árboles, y otros que son producidos por ciertos vegetales como compuestos bactericidas. En las...