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Microbiología

1.1 Antecedentes

La palabra Microbiología, deriva de 3 palabras griegas: mikros (pequeño), bios (vida) y logos (ciencia) literalmente es el estudio de los organismos microscópicos, este estudio incluye sus actividades su forma, su estructura, reproducción, fisiología, metabolismo e identificación, como están distribuidos en la naturaleza, sus relaciones con otros seres, losefectos benéficos o perjudiciales que ejercen sobre los humanos, y las alteraciones físicas y químicas que provocan en su medio.
Para mucha gente la palabra microorganismo le trae a la mente un grupo de pequeñas criaturas que no se encuadran en ninguna de las categorías de la pregunta clásica: ¿ es animal, vegetal o mineral ? Los microorganismos son diminutos seres vivos que individualmente sondemasiado pequeños como para verlos a simple vista.
Aunque los microorganismos se originaron hace aproximadamente 4.000 millones de años, la microbiología es relativamente una ciencia joven. Los primeros microorganismos se observaron hace 300 años y sin embargo pasaron unos 200 años hasta que se reconoció su importancia.

1.1.1 Desarrollo histórico
La Microbiología, considerada como unaciencia especializada, no aparece hasta finales del siglo XIX, como consecuencia de la confluencia de una serie de progresos metodológicos que se habían empezado a incubar lentamente en los siglos anteriores, y que obligaron a una revisión de ideas y prejuicios seculares sobre la dinámica del mundo vivo.
se distinguir cuatro etapas o periodos en el desarrollo de la Microbiología:
| |Primer periodo,eminentemente especulativo, que se extiende desde la antigüedad hasta llegar a los primeros microscopistas. |
| |Segundo periodo, de lenta acumulación de observaciones (desde l675 aproximadamente hasta la mitad del siglo XIX), que arranca |
| |con el descubrimiento de los microorganismos por Leeuwenhoek (l675). |
| |Tercer periodo, decultivo de microorganismos, que llega hasta finales del siglo XIX, donde las figuras de Pasteur y Koch |
| |encabezan el logro de cristalizar a la Microbiología como ciencia experimental bien asentada. |
| |Cuarto periodo (desde principios del siglo XX hasta nuestros días), en el que los microorganismos se estudian en toda su |
| |complejidad fisiológica,bioquímica, genética, ecológica, etc., y que supone un extraordinario crecimiento de la |
| |Microbiología, el surgimiento de disciplinas microbiológicas especializadas (Virología, Inmunología, etc), y la estrecha |
| |imbricación de las ciencias microbiológicas en el marco general de las Ciencias Biológicas. A continuación se realiza un breve|
| |recorrido histórico de ladisciplina microbiológica, desglosando los períodos 3º y 4º en varios apartados temáticos. |

Si bien el descubrimiento efectivo de seres vivos no visibles a simple vista debió aguardar hasta el último tercio del siglo XVII, sus actividades son conocidas por la humanidad desde muy antiguo, tanto las beneficiosas, representadas por las fermentaciones implicadas en la producción de bebidasalcohólicas, pan y derivados lácteos, como las perjudiciales, en forma de enfermedades infecciosas.
Diversas fuentes escritas de la antigüedad griega y romana hablan de gérmenes invisibles que transmiten enfermedades contagiosas. Lucrecio (96-55 a.C.), en su “De rerum natura” hace varias alusiones a “semillas de enfermedad”. En el Renacimiento europeo, Girolamo Frascatorius, en su libro “Decontagione et contagionis” (1546) dice que las enfermedades contagiosas se deben a “gérmenes vivos” que pasan de diversas maneras de un individuo a otro. Estos inicios de explicación que renunciaban a invocar causas sobrenaturales fueron probablemente catalizados por la introducción en Europa de la sífilis, una enfermedad en la que estaba clara la necesidad de contacto para su contagio. Pero la...