Alimentación correcta

Alimentación Correcta, Deporte y
Rendimiento Físico

Lic. Nut. Laura Leticia Lee González. MCE.

Nutrición Deportiva

Tiene como objetivo principal ayudar a
que la población DEPORTIVA obtenga una
atención individual o colectiva según las
necesidades de su disciplina deportiva

Como lograrlo?

Asegurando el crecimiento y
desarrollo del atleta en su etapa de
vida y maximizando el óptimorendimiento deportivo

La Nutrición Deportiva…..
 Es

un área relativamente nueva y
poco explotada en la que puede
incursionar el Licenciado en Nutrición
la cual comprende una gama muy
variada de actividades

La Nutrición Deportiva debe….
Clínico Deportivo
 Estableciendo patrones alimentarios que cubran las
demandas nutricias de los atletas según la disciplina
deportiva considerando:
1)

Lametodología de su deporte y etapa de entrenamiento

2)

El nivel de la práctica deportiva (recreativo-alto rendimiento)

Muy importante:
 Realizar

una Evaluación Nutricional precisa, para
desarrollar estrategias alimentarias y culturales para
la vida deportiva de nuestro atleta
Antropometría
Somatotipo
Dietética
Física

Áreas de incursión del Nutriólogo
Docencia
Investigación Deportiva
MercadotecniaDeportiva
Formar parte de los Especialistas en la
Sinergia Deportiva

Como llevar una …..

Adecuada
Alimentación ?

Alimentación correcta
Es aquella que se adquiere al menor costo
posible y que habitualmente cumple con
las siguientes características:






Completa
Equilibrada
Inocua
Suficiente
Variada

Completa
 Es

la que contiene todos los nutrimentos.

 Se recomienda

incluir en cadacomida alimentos
de los diferentes grupos.






Frutas y Verduras
Cereales y Tubérculos
Leguminosas y alimentos de origen animal
Azúcares y grasas se deben consumir con moderación

Equilibrada
 Es

aquélla en la que los
nutrimentos guardan las
proporciones apropiadas entre
ellos para una nutrición
adecuada.

Inocua

 Es

la dieta cuyo consumo habitual
no implica riesgos para la salud,porque está básicamente exenta de
microorganismos patógenos,
toxinas y contaminantes.

Suficiente


Es aquélla que tiene la cantidad de alimentos
que un individuo debe consumir para cubrir sus
necesidades de nutrimentos, de tal manera que
el sujeto adulto sea capaz de mantener su peso
de acuerdo a las características individuales.



Estatura = Talla
Género
Estado de Salud
Actividad física
Horas desueño






Variada



Es aquélla que incluye diferentes alimentos y platillos en
cada comida.
Se recomienda que la variación se logre a través de la
utilización de alimentos de la estación.



Cabe mencionar que un mismo alimento puede ser preparado de
muy diversas formas a través de distintas técnicas culinarias.



Para aplicar en forma práctica y sencilla estas características, sehan
propuesto varios modelos como la pirámide nutricional y más
recientemente en México el plato del bien comer.

Alimentación Correcta
 Se

basa en raciones aproximadas,
dando mucha importancia a la
combinación de los alimentos en cada
comida y sobre todo cuidando el
consumo de los productos refinados,
los altos en grasas y en sal.

Alimentación Correcta

 Es

fácil seguir la alimentacióncorrecta y sólo se tienen que
tomar en cuenta sus metas:

Metas de la alimentación correcta


Evitar la monotonía alimentaria consumiendo una
gran variedad de alimentos.



Aumentar el consumo diario de frutas y verduras, por
lo menos a dos raciones en cada comida del día,
dándoles preferencia a las hojas verdes y a las frutas y
verduras de color amarillo o anaranjado.
Nos proporcionan: Fibra,antioxidantes, vitaminas y minerales.

Metas de la alimentación correcta
 Completar

la dieta con cereales y leguminosas
y sus derivados. De preferencia consumirlos
integrales.



Nos proporciona: Energía, fibra, antioxidantes, vitaminas y
minerales, además si las combinamos obtenemos proteína de
muy buena calidad.



Cereales: Pan integral, cereales con fibra, arroz, avena, papa,
tortilla de...