Alimentación en la Diabetes

Los alimentos es uno de los factores clave en el tratamiento de personas con diabetes, ya que los nutrientes que se consumen son absorbidos en el intestino y pasan directamente a la sangre quiendistribuye estos nutrientes hacia los órganos que la requieran.
La finalidad de un plan alimenticio en una persona con diabetes es suministrarle la cantidad de energía, proteínas, carbohidratos y grasasque su organismo pueda utilizar adecuadamente y coordinarlo con el tratamiento medico y con el ejercicio físico.
Las necesidades nutricionales debes ser calculadas por un profesional en nutrición,que incluye además del peso corporal, la estatura, la edad, los exámenes de Lab. y los hábitos alimentarios del individuo.
CALORÍAS
Se refiere a la cantidad de energía que necesita el organismo pararealizar sus funciones básicas, además de la energía necesaria para el crecimiento y para realizar actividad física. La cantidad de calorías necesaria varia según la edad, estatura y peso. Si hayexceso de peso se llama dieta hipocalórica o baja en calorías. Si la persona tiene un peso adecuado será normocalorica. Si el peso es bajo tendrá que consumir mas calorías para ganar peso y es llamadadieta hipercalorica.
PROTEINAS
aminoácidos que el organismo utiliza para la formación de células. Se encuentran principalmente en los alimentos de origen animal: pollo, pescado, carnes, huevo, leche,quesos. También algunos alimentos vegetales, como los granos y las lentejas son ricos en proteínas. La cantidad de proteínas necesaria se calcula individualmente y no deben ser consumidas en exceso yaque puede sobrecargar el trabajo de los riñones, y las personas con diabetes deben tener especial cuidado con estos órganos.
LÍPIDOS O GRASAS
No deben eliminarse totalmente de la dieta sinosaber que tipo de grasa es buena y consumirla en cantidades moderadas.
Las grasas saturadas están presentes en los alimentos de origen animal (mantequilla, tocino, etc.) tienen efectos muy dañinos ya...