Alimentación y nutrición en méxico

INDICE

• Objetivo………………….………………………………………………………...………….1
• Estudios sobre alimentación y nutrición en México: una mirada a través del género………………………………………………………………………………...…...….2
o Las mujeresy su responsabilidad frente a los otros y otras: la salud y la alimentación……………………………………………………………………......
o Las mujeres y los estudios de alimentación y nutrición: una mirada haciaatrás…………………………………………………………………………………..
o ¿Qué falta por hacer?......................................................................................
o Bibliografía………………………………………………………………………….



Objetivo:
Reflexionar acercade la utilización de la categoría de género en los estudios de alimentación y nutrición en México y destacar la importancia de las mujeres como responsables de la salud y la nutrición familiar.Además de hacer una breve revisión acerca de la manera en que las mujeres han sido analizadas en las diferentes encuestas de nutrición y alimentación.
También se pretende destacar la importancia deincluir el género y la perspectiva de género en los estudios alimentarios, con el objeto de profundizar en el conocimiento sobre las desigualdades en alimentación entre hombres y mujeres en las diferentesetapas del proceso alimentario: decisión, provisión, preparación, distribución y consumo de alimentos, así como de las prácticas y significados que tienen los alimentos para las mujeres.

Estudiossobre alimentación y nutrición en México: una mirada a
través del género

En México, al hacer una revisión sobre los diversos estudios que se han realizado en el área de la salud, diversasinvestigadoras e investigadores observaron que “éstos han puesto en evidencia la exclusión de las mujeres en la investigación y la falta de puntualización de las desigualdades en la atención médica queafectan primordialmente a las mujeres”.1 Si bien es cierto que desde hace algunos años se pueden encontrar trabajos que analizan la mortalidad, la morbilidad, la salud sexual y...