Alimentacion Adolescente

Alimentacion adolescente
A partir de los 12 años aproximadamente para las niñas y de los 14 para los niños empieza un período que se denomina «adolescencia», en el cual es muy importante eldesarrollo, tanto físico como psíquico, y, en
consecuencia, también lo son las necesidades nutricionales. Es interesante constatar que los adolescentes de 12 y 14 años tienen unas necesidades superiores alas de su madre, mientras que las de los muchachos de 16 ya son superiores a las de su padre. En consecuencia, su ración deberá ser mayor que la de éstos, y ciertos alimentos adquirirán un protagonismodiario para los adolescentes.
Plásticos. Leche y derivados: de 500 a 750 ml. Además, un poco de queso al menos una vez al día.
Carne o pescado: La ración será de unos 250 g (neto) como máximo, yaque el exceso proteico tampoco esconveniente. Huevos: Se puede tomar uno al día, además de la carne yel pescado.
Energéticos. Las raciones de alimentos energéticos han de ser superiores a las del adulto,
pero se vigilarán los volúmenes de los platos de patatas, pastas, arroz, bocadillos, etc.,porque es un momento en que se pueden adquirir malos hábitos que después se arrastrarán ya toda la vida.
Se procurará que las comidas sean muy nutritivas y variadas, pero cuidando que no sean voluminosas.Ejemplos: enriquecer los purés o sopas con queso rallado, comer fruta seca detrás de un bocadillo, en la merienda, etc.
Reguladores. Recordemos la importancia de las frutas y verduras crudas paraconseguir una buena regulación y aprovechamiento de todos los nutrientes en esta etapa de plena evolución fisiológica.
Una ensalada y dos o tres raciones de fruta al día serían una buenarecomendación.
Bebidas. Como en el caso de los escolares, lo mejor es beber agua y limitar las bebidas a base de azúcares y estimulantes. A partir de los 16-17 años se puede empezar, si se desea, a tomar un...