alimentacion en la gestacion y lactancia
Páginas: 15 (3510 palabras)
Publicado: 25 de mayo de 2013
SESIÓN EDUCATIVA #1
TEMA: Hábitos alimentarios saludables para la mujer gestante y madres en lactancia.
POBLACIÓN OBJETIVO: Gestantes y mujeres en lactancia.
OBJETIVO: Promover el adecuado estado nutricional de las gestantes y mujeres en lactancia por medio de la capacitación en hábitos alimentarios saludables según el estado fisiológico..
ESTRATEGIA: charla educativa.
AYUDAEDUCATIVA: diapositivas y plegable
CONTENIDO:
1. GRUPOS DE ALIMENTOS
Las Guías Alimentarias para la Población Colombiana agrupan los alimentos en 7 grupos, estos son:
Cereales, tubérculos y plátanos:
Cereales, raíces, tubérculos y plátanos: se ubicó en el primer lugar porque constituye la base de la alimentación de los colombianos, porque le aportan al organismo cerca del 50% de larecomendación diaria de kilocalorías y por la necesidad de promover por separado el de consumo de cereales integrales en lugar de los refinados
Hortalizas y verduras y leguminosas verdes:
Se ubico en el segundo grupo porque su consumo debe ser promovido ya que presenta un bajo consumo en los habitantes del país.
Su principal aporte es en agua y vitaminas como la A, C, acido Fólico y fibra(insoluble). Además de otras sustancias importantes para la salud como los antioxidantes, las cuales ayudan a prevenir la aparición de enfermedades como el cáncer y problemas de corazón.
Las frutas:
Se ubico en el tercer lugar con el fin de promover su consumo en forma natural, en lugar de los jugos colados.
Carnes, huevos, leguminosas secas y mezclas vegetales:
Se ubica en el cuartolugar por el contenido de hierro indispensable para la formación de los componentes sanguíneos, cuya deficiencia es marcada en el país, además le aporta al organismo gran parte de la proteína de alto valor biológico la cual ayuda al crecimiento y desarrollo. También aportan vitaminas del complejo B principalmente la B12 y minerales como el zinc.
Los alimentos que los constituyen son:Carnes: res, cerdo, pollo y pescado (sardina y atún).
Huevos: es rico en vitamina A, D y el complejo B y acido fólico, también es rico en colesterol. En los niños se recomiendo un huevo diario hasta los 5 años
Leguminosas y mezclas vegetales: frijoles, garbanzos, lentejas, arveja seca, entre otras, son ricas en proteínas, acido fólico, potasio, fósforo y fibra.
El consumo de este grupo dealimento, es importante para el crecimiento por su papel en la formación de tejido muscular, su función en el sistema inmune, en la digestión, absorción y transporte de nutrientes. Además en las mujeres adolescentes su consumo es importante para suplir las pérdidas mensuales de hierro en el periodo menstrual.
Leches y derivados lácteos.
Se ubica en el quinto lugar, por el aportesignificativo de calcio y de fosforo; minerales necesarios para un crecimiento óseo satisfactorio, de ahí la importancia de su consumo en la adolescencia, etapa en la cual se da la máxima aceleración del crecimiento óseo. Su principal aporte es de proteína, calcio y fósforo. También son ricos en vitaminas liposolubles como la A, K, D, E, también interviene en la formación de uñas, dientes y control delmovimiento.
Grasas:
Se ubico en el sexto lugar, porque su consumo se asocia a enfermedades cardiovasculares, dislipidemias y cáncer de colón. El tipo de grasa mas asociado a este efecto son las grasas saturadas, las cuales se encuentran en: mantequillas y carnes gordas.
La importancia de un consumo moderado de grasas radica en la función que cumple en los niños en el desarrollo delsistema nervioso central específicamente con la formación de membranas, en los adolescentes con todo lo que concerniente al proceso hormonal y la maduración puberal. Además el consumo de grasa protectoras (monoinsaturadas y poliinsaturadas) se asocia a la prevención de enfermedades del corazón.
Azúcares:
Se ubica en el séptimo lugar debido a que su consumo ha aumentado y esta asociado al...
TEMA: Hábitos alimentarios saludables para la mujer gestante y madres en lactancia.
POBLACIÓN OBJETIVO: Gestantes y mujeres en lactancia.
OBJETIVO: Promover el adecuado estado nutricional de las gestantes y mujeres en lactancia por medio de la capacitación en hábitos alimentarios saludables según el estado fisiológico..
ESTRATEGIA: charla educativa.
AYUDAEDUCATIVA: diapositivas y plegable
CONTENIDO:
1. GRUPOS DE ALIMENTOS
Las Guías Alimentarias para la Población Colombiana agrupan los alimentos en 7 grupos, estos son:
Cereales, tubérculos y plátanos:
Cereales, raíces, tubérculos y plátanos: se ubicó en el primer lugar porque constituye la base de la alimentación de los colombianos, porque le aportan al organismo cerca del 50% de larecomendación diaria de kilocalorías y por la necesidad de promover por separado el de consumo de cereales integrales en lugar de los refinados
Hortalizas y verduras y leguminosas verdes:
Se ubico en el segundo grupo porque su consumo debe ser promovido ya que presenta un bajo consumo en los habitantes del país.
Su principal aporte es en agua y vitaminas como la A, C, acido Fólico y fibra(insoluble). Además de otras sustancias importantes para la salud como los antioxidantes, las cuales ayudan a prevenir la aparición de enfermedades como el cáncer y problemas de corazón.
Las frutas:
Se ubico en el tercer lugar con el fin de promover su consumo en forma natural, en lugar de los jugos colados.
Carnes, huevos, leguminosas secas y mezclas vegetales:
Se ubica en el cuartolugar por el contenido de hierro indispensable para la formación de los componentes sanguíneos, cuya deficiencia es marcada en el país, además le aporta al organismo gran parte de la proteína de alto valor biológico la cual ayuda al crecimiento y desarrollo. También aportan vitaminas del complejo B principalmente la B12 y minerales como el zinc.
Los alimentos que los constituyen son:Carnes: res, cerdo, pollo y pescado (sardina y atún).
Huevos: es rico en vitamina A, D y el complejo B y acido fólico, también es rico en colesterol. En los niños se recomiendo un huevo diario hasta los 5 años
Leguminosas y mezclas vegetales: frijoles, garbanzos, lentejas, arveja seca, entre otras, son ricas en proteínas, acido fólico, potasio, fósforo y fibra.
El consumo de este grupo dealimento, es importante para el crecimiento por su papel en la formación de tejido muscular, su función en el sistema inmune, en la digestión, absorción y transporte de nutrientes. Además en las mujeres adolescentes su consumo es importante para suplir las pérdidas mensuales de hierro en el periodo menstrual.
Leches y derivados lácteos.
Se ubica en el quinto lugar, por el aportesignificativo de calcio y de fosforo; minerales necesarios para un crecimiento óseo satisfactorio, de ahí la importancia de su consumo en la adolescencia, etapa en la cual se da la máxima aceleración del crecimiento óseo. Su principal aporte es de proteína, calcio y fósforo. También son ricos en vitaminas liposolubles como la A, K, D, E, también interviene en la formación de uñas, dientes y control delmovimiento.
Grasas:
Se ubico en el sexto lugar, porque su consumo se asocia a enfermedades cardiovasculares, dislipidemias y cáncer de colón. El tipo de grasa mas asociado a este efecto son las grasas saturadas, las cuales se encuentran en: mantequillas y carnes gordas.
La importancia de un consumo moderado de grasas radica en la función que cumple en los niños en el desarrollo delsistema nervioso central específicamente con la formación de membranas, en los adolescentes con todo lo que concerniente al proceso hormonal y la maduración puberal. Además el consumo de grasa protectoras (monoinsaturadas y poliinsaturadas) se asocia a la prevención de enfermedades del corazón.
Azúcares:
Se ubica en el séptimo lugar debido a que su consumo ha aumentado y esta asociado al...
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