alimentacion preescolar y escolar

ALIMENTACIÓN DEL PREESCOLAR Y ESCOLAR

La edad preescolar abarca desde el primer año de vida hasta los seis años de edad, mientras que la etapa escolar comienza a los seis años y termina a los doce o al comienzo de la pubertad. Estas etapas suelen considerarse un periodo de crecimiento latente en comparación con el crecimiento que se presenta durante el primer año de vida y la adolescencia.
Apesar de esta disminución en la velocidad de crecimiento, la edad preescolar y la escolar consiste en fases de intenso crecimiento social, cognitivo y emocional, por lo cual, la formación de hábitos alimentarios y estilos de vida adquiridos desde estas etapas repercutirán a lo largo de la vida del individuo. Por ello, desde este momento es necesario promover hábitos de alimentación correctos yestilos de vida saludables que favorezcan la prevención de enfermedades como la desnutrición, la anemia, la diarrea, la diabetes mellitus, la obesidad, la hipertensión, lo mismo que enfermedades del corazón o algunos tipos de cáncer entre otras. Además, es importante que el personal de salud, los padres ye educadores conozcan las características de los niños de esta edad para que puedan entablar unabuena relación y comunicación con los niños que repercuta en su formación integral.
Características biológicas:
La velocidad de crecimiento disminuye considerablemente después del primer año de vida, lo cual se traduce en una disminución del apetito.
Generalmente, en promedio, el peso aumenta de dos a tres kilogramos por año hasta los 9 o 10 años, y se presenta un incremento en la estatura de6 a 8cm por año a partir del segundo año de vida hasta el brote de crecimiento de la pubertad.
La composición corporal permanece relativamente constante. La grasa disminuye gradualmente hasta los 6 años de edad y después comienza a incrementarse como parte de la preparación del segundo brote de crecimiento.

Preescolar
Durante el primer año de vida la estatura con la que nace el menor aumentael 50% y el peso se triplica, mientras que el menor requerirá de los siguientes 5años para aumentar de nuevo 50% su estatura y duplicar su peso.
A partir del primer o segundo año de vida el sistema nervioso madura de tal forma que el menor comienza a mantenerse erguido por si mismo y dar sus primeros pasos a los 12meces, así como a los 2 años camina con mayor firmeza y seguridad, aprende abrincar sobre el piso y a bajar y subir escaleras.
En esta etapa comienzan a presentarse pequeñas diferencias entre los niños y niñas. Los niños presentan mayor cantidad de masa muscular por centímetro de estatura y las niñas presentan un mayor peso para la estatura debido a un mayor contenido de grasa corporal. Sin embargo, esas diferencias se hacen más notorias en la adolescencia.
En cuanto a ladentición, al comienzo de esta etapa el menor tiene todos los incisivos (8 piezas dentarias) y a los tres años normalmente ya ha completado las 20 piezas de dentición primaria. Alrededor de los 6 años surgen los primeros molares permanentes.
En esta edad, la masticación y el tragar permanecen un tanto inmaduros, de tal forma que el consumo de ciertos alimentos puede ser lento, como es el caso de lacarne.






Escolar

Conforme aumenta la edad, las mujeres van teniendo mayores incrementos mayores en el peso y la estatura en relación con los hombres.
Alrededor de los 11 años el peso y ola estatura de las niñas son mayores que la de los niños, aproximadamente en 1.9kg y 2.3cm, respectivamente.
Las niñas alcanzan la velocidad máxima de crecimiento antes que los niños es decir,alrededor de los 11años, mientras que ellos a los 3años de edad.
En esta etapa los menores comienzan acumular grasa para lograr el brote de crecimiento de la adolescencia, además en las mujeres es necesaria esta acumulación para la aparición de la menarca.
La dentición permanente brota alrededor de los 6años. Los caninos brotan entre los 9 y los 12 años, los primeros y segundos premolares entre...