Alimentación Animal Con Caña De Azucar

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USO DE SUBPRODUCTOS DE LA CAÑA DE AZUCAR (Saccharum officinarum L) EN LA ALIMENTACION DE GANADO BOVINO Y PORCINO
taller N °1

Realizado por:
Ruth Pérez, C.I 7.819.381
Erika Agelvis, C.I 11.392.063

Sección: 432P.N.F Agroalimentaria.

Prof.: Kelvin Arandia.

Maracaibo, 10/10/2011.
ESQUEMA
INTRODUCCION

1.-LA CAÑADE AZUCAR:
2.-CALIDAD DEL FORRAJE:
3.-SUB PRODUCTO DE LA CAÑA:
4.-Obtención deL jugo de caña y la cachaza
4.1-Extracción del jugo de caña
4.2-Proceso de obtención de la cachaza
5.-VALORACIÓN NUTRICIONAL
6.-Parámetros básicos para alimentación de Bovinos y Porcinos
CONCLUSIONBIBLIOGRAFIA

INTRODUCCION

La caña de azúcar es posiblemente la gramínea de mayor rendimiento en biomasa por unidad de área (397tn/ há de materia seca) y de tiempo, superando a otras plantas de alto rendimiento como el maíz y el trigo. La capacidad de la caña de azúcar de mantener su digestibilidad con la madurez le proporciona una ventaja importante como alimento para los bovinos,especialmente durante la época seca cuando todas las otras gramíneas son poco disponibles y de baja calidad.
Una solución pudiera ser el sustituir la caña por otro cultivo que rinda productos de mayor demanda en el mercado, tal como la Palma Africana. Sin embargo, no debe olvidarse que la caña es el rey de los cultivos tropicales, produciendo más biomasa por unidad de superficie y con mayor eficiencia encuanto a la captura de energía solar con respecto a cualquier otra planta. Además, tiene la ventaja de ser perenne, adaptable casi a cualquier suelo, resistente a las plagas, no provoca erosión y necesita pocos insumos de origen fósil. .
Lo que se necesita es buscar una mayor diversificación en el uso de la caña de azúcar, utilizándose la misma para otros propósitos además de la elaboración deazúcar, que será en el futuro únicamente para llenar las necesidades de consumo interno de cada país.
De manera poco habitual, los pequeños y medianos productores han utilizado la caña en la alimentación animal por mucho tiempo, dejando a un lado los sub productos, tales como la cachaza o el jugo de caña. Por lo que se busca encontrar alternativas que puedan dar soluciones al pequeño productoren la elaboración de alimentos suplementados que tengan como base energética estos sub productos.

Las alumnas.

1.-LA CAÑADE AZUCAR:

La caña de azúcar (Saccharum Offcinarum. L) es una planta gramínea originaria de Nueva Guinea, desde donde se fue extendiendo a Asia y otros países tropicales y subtropicales. Esta planta consta de dos partes: Una subterránea, carente de hojas y perenne, yotra aérea y anual, con hojas que llegan a alcanzar de dos a siete metros de longitud. El color de la planta depende de las variedades y la floración se presenta durante el primer año de cultivo. Los climas apropiados para su explotación son los tropicales y, en ocasiones, los subtropicales; los suelos más indicados, los llanos, ricos en calcio y próximos al mar.
La caña de azúcar esposiblemente el cultivo tropical de mayor eficiencia en la fotosíntesis y en los mecanismos de producción de la biomasa; solamente a partir del jugo de caña o con miel rica se logra por esta vía 3,8 veces más energía que con un cereal secundario. Tradicionalmente la caña de azúcar ha estado vinculado a la agroindustria artesanal (trapiche panelero) o tecnificada (ingenio azucarero o fábricas de derivados),siendo su destino principal la producción de sacarosa para el consumo humano; lo anterior ha limitado el desarrollo y la aplicación de tecnologías para el empleo de este cultivo en la alimentación animal
2.-CALIDAD DEL FORRAJE:
La característica más resaltante es su alto contenido de azúcares solubles combinado con una fibra altamente lignificada, originando una baja digestibilidad de la...