Alimentacion Animal Con Subproductos Agroindustriales De La Caña De Azucar

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LA CAÑA DE AZUCAR, SUS DERIVADOS, SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS EN LA ALIMENTACIÓN ANIMAL.

REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA.

Ing. Agr.; M Sc. Jorge Raúl Toll Vera

S. M. de Tucumán
ARGENTINA
2.005

A la memoria de mi padre y mejor amigo

Ing. Agr. Jorge Guillermo Toll Jubés.

A la memoria de mi suegro y compañero
Héctor Sixto Vigolani.

A mi esposa María Elena y mi suegra Marina
porel incondicional apoyo brindado.

AGRADECIMIENTOS.

A las Autoridades actuales y anteriores de la Facultad de Agronomía y Zootecnia de la Universidad Nacional de Tucumán por haberme propiciado su aval y brindado el espacio donde realizar este trabajo.

A mi doble padrino, de bautismo y casamiento, Ing. Agr. Rodolfo Clérico, por haberme introducido en el mundo de las forrajerassubtropicales y la producción pecuaria. Sus consejos fueron referentes de mi accionar como estudiante y profesional.

Al Ing. Zoot. Hernán Paz (f) por las experiencias compartidas y las inolvidables conversaciones vertidas mientras recorríamos Agrícola Atahona S.A.

A mis compañeros de la Cátedra de Forrajicultura y Cerealicultura, Ing. Zoot. Guillermo O. Martín (h), Ings. Agrs. Marta G. Nicosia y Ma.Mercedes Fernández, por alentarme a continuar en los duros momentos.

A los Ing. Zoot. Gustavo Carlino y Javier Squazzi por la ayuda brindada en la composición de las figuras del presente trabajo.

A la Ph. Lic. María Virginia Villagra, Profesora de los Módulos II, III y IV de Metodología de Escritura de Posgrado, Secretaría de Posgrado de la Universidad Nacional de Tucumán. Los aportesde sus sugerencias y correcciones le dieron forma definitiva al presente.

A mi ex Jefe de la Sección Producción Animal de la Estación Experimental Agroindustrial “Obispo Colombres”, Ing. Agr. MSc. Julio C. Rodríguez Rey por haber sabido encauzar mi natural curiosidad, canalizándola hacia la metodología de investigación.

Al Cuerpo Docente de la Facultad de Agronomía y Zootecnia de laUniversidad Nacional de Tucumán, por haberme brindado la formación de Grado que sirvió de base para el desarrollo de la presente Tesis.

Al personal de las bibliotecas de la Estación Experimental Agroindustrial “Obispo Colombres”, de la Facultad de Agronomía y Zootecnia, de la Planta Piloto de Procesos Industriales Microbiológicos (PROIMI) y del Centro de Referencia de Lactobacilos (CERELA) por suatención y servicio en la búsqueda de textos. Gracias a su paciencia de meses, la Revisión Bibliográfica pudo ser realizada.

A mi familia política, por ser el marco de contención y apoyo, desde siempre y más aún en el período de desocupación laboral. Sin ellos, la presente hubiese sido imposible.

P R Ó L O G O.

El presente trabajo tiene por finalidad abarcar en la mayor extensiónposible las factibilidades de aprovechamiento de la caña de azúcar, sus derivados, subproductos y residuos en la alimentación animal, trátense al natural como transformados física, química o biológicamente.

Dada lo vasto del tema y la imposibilidad de contar con la totalidad de las experiencias publicadas dentro del marco de referencia del estudio, muchos trabajos de real valíano pudieron ser consultados, muy en especial los publicados en el Sudeste de Asia y África.

Bajo el punto de vista de las características del mercado consumidor de carnes en la región noroeste y de Argentina, puse énfasis en la producción bovina sin descuidar el aporte existente en porcinos y aves.

Espero que esta revisión sea una herramienta de utilidad para quienes seencuentran ligados a la producción agropecuaria del Norte de Argentina, vaya mi sincero agradecimiento a todas las personas que alentaron mi tarea.

Ing. Agr.; M Sc. Jorge R. Toll Vera

El Autor

JORGE RAUL TOLL VERA. Becario Youth for Understanding, Saginaw, Michigan, EEUU, 1974.
BACHILLER, 1974. Colegio del Sagrado Corazón. San Miguel de Tucumán, Tucumán.
Becario Estudiantil Fincas...
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