alimentación del niño deportista
Páginas: 5 (1139 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2014
Contraluz. Asociación Cultural Cerdá y Rico. Cabra del Santo Cristo
ALIMENTACIÓN EN EL NIÑO DEPORTISTA
Manuel Garrido Rodríguez
Experto en Medicina Deportiva
Boletín Pediátrico de Madrid nº 1. Año 2005
A
gradezco el espacio que me brinda esta tribuna escrita pues no dudo que si puedo
despertar alguna conciencia entre los veladores de la salud del niño, seguro que
aliviaré lasensación personal de soledad y frustración que por empeño personal
ocupa parte de mi tiempo.
Valgan estas líneas para solicitar una implicación “por parte del personal médico y de
enfermería pediátricos” en una realidad (que no siempre se contempla en el programa del
niño sano), como lo es la alimentación del niño que practica deporte y /o competición con
una mayor exigencia física; sirva lasiguiente guía, que desde hace tres temporadas facilito
a los jóvenes deportistas y padres, para que en un cotejo con una dieta normal recomendada en consulta se vea que su diferencia es sólo de matices, como lo puede ser el desplazamiento de ciertos nutrientes acorde a la exigencia física, pero básicamente el criterio de que
la dieta debe ser equilibrada, variada y suficiente no deja de ser elmismo.
A. Plan de alimentación diario
Para obtener un correcto rendimiento deportivo es necesario llevar un plan alimenticio
adecuado a tu actividad, a tus características personales, a cómo entrenas y a la intensidad
competitiva.
Tu dieta siempre debe ser equilibrada, aportando sustancias nutritivas con función
energética (grasas e hidratos de carbono), con función plástica (proteínas ycalcio) y con
función reguladora (agua, minerales y vitaminas).
El diván. La alimentación en el niño deportista
¿Cómo hacer una dieta equilibrada?
• La alimentación debe ser variada
• Una dieta sana y equilibrada en el deportista joven debe contener de un 50 a un 60
% de hidratos de carbono, un 25 a un 30 % de grasas y de un 15 a un 20 % de
proteínas.
• Una dieta sana en personasactivas, pero que no suelen practicar actividad deportiva, debe aportar entre un 50 y un 55 % de hidratos de carbono, un 30 a un 35 %
de grasas y entre un 12 y un 15 % de proteínas.
¿Qué es una dieta sana?
Aquella que aporta todas las sustancias nutritivas (hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, agua y fibra) en cantidades adecuadas para mantener y conservar un buen estadode salud.
Normas esenciales para conseguir una alimentación saludable
1. Realizar la máxima variación de alimentos en la dieta.
2. Repartir la dieta, al menos en cuatro comidas al día: desayuno, almuerzo, merienda y cena.
3. Comer sin prisas, masticando correctamente todos los alimentos.
4. Comer lo necesario, sin excesos. No picar entre horas.
5. Beber un mínimo de 6 a 7 vasos de agua aldía.
6. Todos los días incluir alimentos ricos en fibra (fruta, verdura y alimentos integrales).
7. Limitar el consumo de azúcar, dulces y chuches.
8. Limitar el consumo de grasas animales.
9. Moderar o suprimir el consumo de bebidas estimulantes como la cafeína de los
refrescos, café, té y bebidas alcohólicas.
Contraluz. Asociación Cultural Cerdá y Rico. Cabra del Santo Cristo
El diván. La alimentación en el niño deportista
Contraluz. Asociación Cultural Cerdá y Rico. Cabra del Santo Cristo
B. Plan de alimentación anterior a la competición.
El día de la competición o de un entrenamiento intenso te aconsejo que incrementes el
aporte de hidratos de carbono en la comida anterior, desplazando los otros nutrientes como
proteínas y grasas a lascomidas posteriores.
Por ejemplo:
• Si la comida anterior al partido o competición va a ser el desayuno, deberías tomar un vaso de leche desnatada o semidesnatada, con azúcar, cereales y/o galletas.
• Si la comida anterior es el almuerzo, deberías comer pasta, cereales y/o patatas,
como lo pueda ser un plato de pasta con salsa de tomate (sin frituras). Evita en
este almuerzo agregarle carne o...
ALIMENTACIÓN EN EL NIÑO DEPORTISTA
Manuel Garrido Rodríguez
Experto en Medicina Deportiva
Boletín Pediátrico de Madrid nº 1. Año 2005
A
gradezco el espacio que me brinda esta tribuna escrita pues no dudo que si puedo
despertar alguna conciencia entre los veladores de la salud del niño, seguro que
aliviaré lasensación personal de soledad y frustración que por empeño personal
ocupa parte de mi tiempo.
Valgan estas líneas para solicitar una implicación “por parte del personal médico y de
enfermería pediátricos” en una realidad (que no siempre se contempla en el programa del
niño sano), como lo es la alimentación del niño que practica deporte y /o competición con
una mayor exigencia física; sirva lasiguiente guía, que desde hace tres temporadas facilito
a los jóvenes deportistas y padres, para que en un cotejo con una dieta normal recomendada en consulta se vea que su diferencia es sólo de matices, como lo puede ser el desplazamiento de ciertos nutrientes acorde a la exigencia física, pero básicamente el criterio de que
la dieta debe ser equilibrada, variada y suficiente no deja de ser elmismo.
A. Plan de alimentación diario
Para obtener un correcto rendimiento deportivo es necesario llevar un plan alimenticio
adecuado a tu actividad, a tus características personales, a cómo entrenas y a la intensidad
competitiva.
Tu dieta siempre debe ser equilibrada, aportando sustancias nutritivas con función
energética (grasas e hidratos de carbono), con función plástica (proteínas ycalcio) y con
función reguladora (agua, minerales y vitaminas).
El diván. La alimentación en el niño deportista
¿Cómo hacer una dieta equilibrada?
• La alimentación debe ser variada
• Una dieta sana y equilibrada en el deportista joven debe contener de un 50 a un 60
% de hidratos de carbono, un 25 a un 30 % de grasas y de un 15 a un 20 % de
proteínas.
• Una dieta sana en personasactivas, pero que no suelen practicar actividad deportiva, debe aportar entre un 50 y un 55 % de hidratos de carbono, un 30 a un 35 %
de grasas y entre un 12 y un 15 % de proteínas.
¿Qué es una dieta sana?
Aquella que aporta todas las sustancias nutritivas (hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales, agua y fibra) en cantidades adecuadas para mantener y conservar un buen estadode salud.
Normas esenciales para conseguir una alimentación saludable
1. Realizar la máxima variación de alimentos en la dieta.
2. Repartir la dieta, al menos en cuatro comidas al día: desayuno, almuerzo, merienda y cena.
3. Comer sin prisas, masticando correctamente todos los alimentos.
4. Comer lo necesario, sin excesos. No picar entre horas.
5. Beber un mínimo de 6 a 7 vasos de agua aldía.
6. Todos los días incluir alimentos ricos en fibra (fruta, verdura y alimentos integrales).
7. Limitar el consumo de azúcar, dulces y chuches.
8. Limitar el consumo de grasas animales.
9. Moderar o suprimir el consumo de bebidas estimulantes como la cafeína de los
refrescos, café, té y bebidas alcohólicas.
Contraluz. Asociación Cultural Cerdá y Rico. Cabra del Santo Cristo
El diván. La alimentación en el niño deportista
Contraluz. Asociación Cultural Cerdá y Rico. Cabra del Santo Cristo
B. Plan de alimentación anterior a la competición.
El día de la competición o de un entrenamiento intenso te aconsejo que incrementes el
aporte de hidratos de carbono en la comida anterior, desplazando los otros nutrientes como
proteínas y grasas a lascomidas posteriores.
Por ejemplo:
• Si la comida anterior al partido o competición va a ser el desayuno, deberías tomar un vaso de leche desnatada o semidesnatada, con azúcar, cereales y/o galletas.
• Si la comida anterior es el almuerzo, deberías comer pasta, cereales y/o patatas,
como lo pueda ser un plato de pasta con salsa de tomate (sin frituras). Evita en
este almuerzo agregarle carne o...
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