Alimentación Saludable En Argentina

Páginas: 17 (4067 palabras) Publicado: 11 de octubre de 2012
Trabajo Práctico
de
Investigación

Alimentación saludable



1.Lea y analice el siguiente art兤ulo marcando las ideas principales.
2.Busque y transcriba los t駻minos que desconoce.
3.Investigue si en nuestro pa﨎 hay estudios realizados sobre el tema.
4.Con respecto a las campas de una alimentaci sana ソexisten en nuestro pa﨎? ソcuales?
5.ソQue edad creeusted es la m疽 importante para tener una buena alimentaci? Justifique.

3.En nuestro pa﨎 se han realizado estudios sobre el tema tanto oficiales como extraoficiales, algunos de ellos son:

• “La obesidad pas・del 14,6 al 18 por ciento en cuatro as en todo el pa﨎. A tres as de sancionada la ley de obesidad todav僘 no est・reglamentada.” •Crece la inactividad f﨎ica y baja la ingesta de frutas y verduras.
Al tiempo que se convirti・en una enfermedad epid駑ica en todo el mundo, la obesidad tambi駭 empez・a dar seles de alerta en nuestro pa﨎.
Algunos datos: poco m疽 de la mitad de la poblaci argentina -el 53,4%- tiene exceso de peso y la obesidad pas・de 14,6% en 2005 a un 18% en 2009. Al mismo tiempo, creci・la inactividad f﨎ica: de un46,2% a un 54,9% en ese mismo per卲do.
Pese a estas estad﨎ticas, e incluso a la sanci de una ley de vanguardia al respecto, se est・a佖 muy lejos de implementar pol咜icas y acciones que ayuden a mitigar esta enfermedad.
Los datos pertenecen a la 伃tima Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, presentada en 2010 por el Ministerio de Salud de la Naci, que a su vez mostr・que cada vez hay menoringesta de frutas y verduras por d僘 (cay・entre uno y tres puntos porcentuales en un lustro).
En la 伃tima nota conjunta de la Red de Diarios en Periodismo Social, se da cuenta de la situaci en varias provincias: la situaci de los chicos menores de edad afectados por el sobrepeso, el crecimiento de la obesidad y las carencias de los hospitales p炻licos para afrontar un problema que de esta forma dejadesprotegidos a los sectores con menos recursos econicos.
• La alimentaci luego de la crisis del 2001
“Argentina estuvo en una etapa de pobreza y mal nutrici despu駸 de la crisis de 2001. Al mejorar la capacidad adquisitiva, aument・el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono. Y el resultado de eso es talla baja con obesidad”, explica Raquel Furnes, a cargo de la c疸edra de Fisiopatolog僘y Dietoterapia del Ni de la Escuela de Nutrici de la Universidad Nacional de Cdoba.
• En el pa﨎, la obesidad prevalece en mujeres adultas de mediana edad, entre los 50 y 64 as (27,3 por ciento), pero se reparte con altibajos en el resto de franjas etarias y entre los varones.
“Han cambiado los entornos f﨎icos y sociales que hacen que en el mundo y en la Argentina est・creciendo la obesidad”,defini・Sebasti疣 Laspiur director de la Direcci de Promoci de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles en 1er Encuentro para la elaboraci de la Gu僘 de Pr當tica Cl匤ica Nacional de Diagntico y Tratamiento de la Obesidad en mayo.
Adem疽, “el crecimiento del parque automotor, la aparici de nuevas tecnolog僘s como Internet, los videojuegos que hacen que, por ejemplo, los chicos est駭 m疽tiempo sentados en el televisor o viendo tv que haciendo actividades que incluyen movimiento, son todos factores que hacen al aumento del sedentarismo”.
No obstante, esto es una tendencia mundial a la que recientemente ha hecho referencia la directora general de la Organizaci Mundial de la Salud, Margaret Chan, quien en el mes de Marzo consider・que esto tendr・consecuencias “catastrficas” y que“profundizar・las inequidades”.
• Las consecuencias del sobrepeso y la obesidad
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulaci anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud y se producen fundamentalmente por un desequilibrio energ騁ico entre calor僘s consumidas y gastadas (baja actividad f﨎ica). Y las consecuencias son grav﨎imas: 2,6 millones de personas mueren cada...
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