Alimentación Saludable En Argentina
de
Investigación
Alimentación saludable
1.Lea y analice el siguiente art兤ulo marcando las ideas principales.
2.Busque y transcriba los t駻minos que desconoce.
3.Investigue si en nuestro pa﨎 hay estudios realizados sobre el tema.
4.Con respecto a las campas de una alimentaci sana ソexisten en nuestro pa﨎? ソcuales?
5.ソQue edad creeusted es la m疽 importante para tener una buena alimentaci? Justifique.
3.En nuestro pa﨎 se han realizado estudios sobre el tema tanto oficiales como extraoficiales, algunos de ellos son:
• “La obesidad pas・del 14,6 al 18 por ciento en cuatro as en todo el pa﨎. A tres as de sancionada la ley de obesidad todav僘 no est・reglamentada.” •Crece la inactividad f﨎ica y baja la ingesta de frutas y verduras.
Al tiempo que se convirti・en una enfermedad epid駑ica en todo el mundo, la obesidad tambi駭 empez・a dar seles de alerta en nuestro pa﨎.
Algunos datos: poco m疽 de la mitad de la poblaci argentina -el 53,4%- tiene exceso de peso y la obesidad pas・de 14,6% en 2005 a un 18% en 2009. Al mismo tiempo, creci・la inactividad f﨎ica: de un46,2% a un 54,9% en ese mismo per卲do.
Pese a estas estad﨎ticas, e incluso a la sanci de una ley de vanguardia al respecto, se est・a佖 muy lejos de implementar pol咜icas y acciones que ayuden a mitigar esta enfermedad.
Los datos pertenecen a la 伃tima Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, presentada en 2010 por el Ministerio de Salud de la Naci, que a su vez mostr・que cada vez hay menoringesta de frutas y verduras por d僘 (cay・entre uno y tres puntos porcentuales en un lustro).
En la 伃tima nota conjunta de la Red de Diarios en Periodismo Social, se da cuenta de la situaci en varias provincias: la situaci de los chicos menores de edad afectados por el sobrepeso, el crecimiento de la obesidad y las carencias de los hospitales p炻licos para afrontar un problema que de esta forma dejadesprotegidos a los sectores con menos recursos econicos.
• La alimentaci luego de la crisis del 2001
“Argentina estuvo en una etapa de pobreza y mal nutrici despu駸 de la crisis de 2001. Al mejorar la capacidad adquisitiva, aument・el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono. Y el resultado de eso es talla baja con obesidad”, explica Raquel Furnes, a cargo de la c疸edra de Fisiopatolog僘y Dietoterapia del Ni de la Escuela de Nutrici de la Universidad Nacional de Cdoba.
• En el pa﨎, la obesidad prevalece en mujeres adultas de mediana edad, entre los 50 y 64 as (27,3 por ciento), pero se reparte con altibajos en el resto de franjas etarias y entre los varones.
“Han cambiado los entornos f﨎icos y sociales que hacen que en el mundo y en la Argentina est・creciendo la obesidad”,defini・Sebasti疣 Laspiur director de la Direcci de Promoci de la Salud y Control de Enfermedades No Transmisibles en 1er Encuentro para la elaboraci de la Gu僘 de Pr當tica Cl匤ica Nacional de Diagntico y Tratamiento de la Obesidad en mayo.
Adem疽, “el crecimiento del parque automotor, la aparici de nuevas tecnolog僘s como Internet, los videojuegos que hacen que, por ejemplo, los chicos est駭 m疽tiempo sentados en el televisor o viendo tv que haciendo actividades que incluyen movimiento, son todos factores que hacen al aumento del sedentarismo”.
No obstante, esto es una tendencia mundial a la que recientemente ha hecho referencia la directora general de la Organizaci Mundial de la Salud, Margaret Chan, quien en el mes de Marzo consider・que esto tendr・consecuencias “catastrficas” y que“profundizar・las inequidades”.
• Las consecuencias del sobrepeso y la obesidad
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulaci anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud y se producen fundamentalmente por un desequilibrio energ騁ico entre calor僘s consumidas y gastadas (baja actividad f﨎ica). Y las consecuencias son grav﨎imas: 2,6 millones de personas mueren cada...
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