Alimento Transgenicos

Facultad de Biología, Química y Farmacia
Microbiología Aplicada


Los alimentos transgénicos son alimentos que son alterados genéticamente para su consumo. Diferenciándose así, de los alimentosque se cultivan y se producen de manera natural. Al modificar su material genético, se genera un producto con funciones y características determinadas, como la resistencia a las inclemencias deltiempo o plagas.

Alimentos Transgénicos
Los alimentos transgénicos son alimentos modificados genéticamente para mejorar la calidad de los alimentos que consumimos. Los cuales, son creados por medio dela ingeniería genética y algunas de las características que poseen son: frutos más grandes, mayor contenido de sustancias nutritivas, crecimiento más rápido, etc.

Por medio de la biología moleculary luego de muchas investigaciones y experimentos, la ingeniería genética, utilizando la técnica de ADN recombinante, se ha enfocado en el mejoramiento de especies. Una de sus ramas como lo es laingeniería genética de las plantas logro la incorporación de material genético de otros organismos a plantas, obteniendo como resultado frutos resistentes a herbicidas y pesticidas, con mejor calidadnutricional para los consumidores, resistentes al frio y que se desarrollen con mayor rapidez.
Para añadir una nueva función a una planta, los investigadores identifican un gen con una característica yuna función específica en una especie animal o vegetal y se introduce en su material genético. Debido a la recombinación genética que sufren estos alimentos, estudios científicos han demostrado susmúltiples beneficios poseen un gran número de desventajas, tanto para el ambiente como para quienes lo consumen, por lo que la seguridad alimentaria y las organizaciones que se preocupan por el medioambiente se oponen a su producción y distribución.
Por otra parte una de las ventajas de la recombinación genética alimentaria es la posibilidad de añadir elementos nutritivos más desarrollados y...