Alimentos Balanceados

Alimentos en Harina

Uno de los costos más altos en las explotaciones pecuarias es el concentrado. No existe un factor tan
determinante en la nutrición de los animales como los concentrados,máxime que hay producciones donde el
100% de los alimentos que ingieren los animales provienen de concentrados.
Los concentrados en harina continúan siendo los más utilizados en nuestros países.
PROCESODE HARINA
Un concentrado en harina pasa por las siguientes fases:
Formulación: Esta determinada por el nutricionista, pero es el personal de producción el encargado de pesar
e incorporar losingredientes a la mezcladora. La fabrica debe tener procedimientos e instrumentos que
verifique que se esta agregando la cantidad exacta de ingrediente.
Control de calidad de las Materias Primas: Elcontrol de calidad de las materias primas incluye:
Los factores físicos de calidad de un ingrediente son:
• Humedad
• Color
• Olor: El olor puede ser una característica física que nos indica lapresencia de hongos o bacterias en los
ingredientes. ( McEllhiney,2004)
• Presencia de material extraño
• Textura (Ej.: granulometría)
Análisis químicos como:
• Porcentaje de proteína
• Presencia debacterias
• Presencia de sustancias anti-nutricionales
Mezclado de materias Primas: La calidad del mezclado nos garantiza un producto homogéneo, en otras
palabras cada kilo de alimento que se consumetiene todos los nutrientes que necesita un animal.
Ensacado
Cada uno de estos pasos es estrictamente vigilado por un control de calidad que garantiza la veracidad de los
análisis nutricionales quedicen en las etiquetas de nuestros concentrados. Es por eso que la calidad de los

concentrados es tan importante para los productores, y el control de calidad a que son sometidos es
determinantepara garantizar la productividad, ya que la variación de en la calidad de los alimentos puede
producir disminución en los rendimientos productivos.

LÍNEA DE HARINA ALMOSI
DESARROLLO DE...