alimentos gourmet

Junio

XVIII MÁSTER EN COMERCIO INTERNACIONAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

Exportación de productos
Exportación de productos gourmet
a Japón
gourmet a Japón
Tutor: Luis Hernández

Diego Jesús Hernández
Isabel Victoria López
Miguel Ángel Raposo
Luis Iglesias Conde
María Gabriela Vega

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Exportación de Productos Gourmet a Japón

ÍNDICE

1.INTRODUCCIÓN………………………………………………………...…………6

2. CONSTITUCIÓN DE LA SOCIEDAD…………………………………………..10
2.1 Denominación de la sociedad…………………………………………..10
2.2. Sociedad de Responsabilidad Limitada………………………………10
2.3. Estatutos de La Sociedad……………………………………………...11
2.4. Trámites de Constitución……………………………………………….12
2.5. Estructura Interna De La Sociedad…………………………………...13

3. ESTUDIOS DEMERCADO……………………………………………………...15
3.1 País de origen del producto: España……………………………….…15
3.1.1. Estudio Macroeconómico…………………………………….15
3.1.2. Comercio Exterior……………………………………………..17
3.1.3. Relación bilateral España-Japón……………………………19
3.1.3.1. Comercio España-Japón…………………………...20
3.1.3.2. Balanza Comercial Bilateral………………………..21
3.1.3.3. Oportunidades de negocio para la empresa
española……………………………………………………….21
3.1.3.4. Apertura de la frontera japonesa aproducto
cárnicos españoles…………………………………………...22
3.1.4. Reforma de la Ley JAS……………………………………….22
3.1.5. Industria Productos Gourmet………………………………...23
3.1.5.1. Industria Gourmet en España……………………..24
3.1.5.2. Oferta Jamón………………………………………..25
3.1.5.3. Oferta Aguardiente……………………………….…26
3.2. País de destino del producto: Japón
3.2.1. Datos de Interés……………………………………………….27
3.2.2. Economía desde laSegunda Guerra Mundial…………..…28
3.2.3. La Década Perdida……………………………………………30

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Exportación de Productos Gourmet a Japón

3.2.4. Contexto Actual………………………………………………..31
3.2.5. Comercio Exterior……………………………………………..33
3.2.6. Productos Gourmet…………………………………………...34
3.2.6.1. Estudio de mercado de jamón……………………..36
3.2.6.2. Estudio de mercado del aguardiente……………..39
3.2.7. ¿Por quéJapón?................................................................41

4. ANÁLISIS DEL PRODUCTO Y OPERACIÓN COMERCIAL………………43
4.1. Presentación de los productos………………………………………..43
4.1.1. Jamón ibérico de bellota…………………………………..…43
4.1.1.1. El fabricante…………………………………………45
4.1.1.2. El jamón ibérico de bellota de Castro y
Gonzáles………………………………………………………46
4.1.2. Aguardiente de manzana………………………………….…494.1.2.1. Presentación…………………………………………49
4.1.3. Aguardiente viejo de sidra……………………………………50
4.1.3.1. Presentación…………………………………………51
4.1.3.2. El fabricante………………………………………….51
4.2. Operación comercial jamón…………………………………………....52
4.2.1. Nuestra posicion en la operación……………………………52
4.2.2. Jamón iberico ecológico de bellota………………………….53
4.2.3. Certificado JAS y replantamiento de la operación………...534.2.4 Requisitos para la selección de proveedor………………….54
4.2.5. Búsqueda del proveedor……………………………………..55
4.2.6. Búsqueda del distribuidor…………………………………….56
4.2.7. Selección del proveedor……………………………………...57
4.2.8. Restituciones…………………………………………………..60
4.2.9. Cotización del producto……………………………………....61
4.2.10. Oportunidad rechazada del jamón ecológico…………….61
4.2.11. Recepción demuestras……………………………………..62
4.2.12. Envío de muestras…………………………………………..62
4.2.13. Recepción de muestras en EEUU………………………....63

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Exportación de Productos Gourmet a Japón

4.2.14. Situación actual………………….…………………………..63
4.3. Operación comercial aguardiente……………………………………..63
4.3.1. Planteamiento de incluir otro producto en el proyecto…....63
4.3.2. Decisión……………………………………………………..…64
4.3.3. Búsqueda dedistribuidor………………………………….….64
4.3.4. Contacto con Casería San Juan del Obispo…………….…65
4.3.5. Recepción de las muestras en nuestra oficina…………….65
4.3.6. Cotización de botellas……………………………………...…65
4.3.7. Envío de muestras a EEUU………………………………….65
4.3.8. Situación Actual…………………………………………….…66

5. FISCALIDAD DE LA OPERACIÓN………………………………………….…67...