alimentos para hipercolecistemia y una receta saludable

 Pescado: atún, salmón, trucha, merluza, sardinas, arenques, entre otros.
Pescado: atún, salmón, trucha, merluza, sardinas, arenques, entre otros.
Semillas: Chía, girasol, amaranto, sésamo, linaza.

Todos estos alimentos pueden formar parte de comidas principales, ensaladas, colaciones, sopas, zumos o licuados que te pueden ayudar a tener una dieta saludable y a prevenir enfermedadescardiovasculares

Ensalada de pollo
Ingredientes:
Dos pechugas de pollo sin huesos ni piel
Cuatro cucharadas de semillas de chía
Dos tallos de apio
Un pimiento rojo
Una cebolla morada mediana
Aceite de oliva
Zumo de limón
Salsa de soya, pimienta y jengibre rallado
Preparación:
En primer lugar, cocina las pechugas de pollo al vapor (si quieres con un poco de caldo en ellíquido para que se impregnen de su sabor). Mientras tanto, tuesta las semillas de chía en horno o sartén. Corta los tallos de apio en trozos pequeños, el pimiento en finas tiras y la cebolla en pluma. Coloca todos los vegetales en un recipiente, donde añadirás el pollo cocido en cubos y las semillas de chía tostadas.
Prepara una vinagreta con aceite de oliva, salsa de soya, zumo de limón, un pocode pimienta y jengibre rallado, aderezando la ensalada con este aliño. Mezcla bien y lleva a la mesa. Un plato bien completo y muy bueno para tu dieta anti colesterol.

ENSALADA DE VEGETALES CRUDOS

Ingredientes:
Un tomate
Un pimiento rojo
Dos zanahorias
Un pepino
Algunos tallos de apio
Un aguacate
Hojas verdes varias (rúcula, espinaca, lechugas varias, etc.)
Aceite deoliva
Zumo de limón
Sal y pimienta
Preparación:
Comienza lavando bien todos los vegetales. Corta el pimiento en finas tiras, el tomate en cubos, la zanahoria en bastones (pélala previamente), y el pepino y tallos de apio en rebanadas. Corta el aguacate a la mitad, extrae su hueso y su pulpa, trozando posteriormente.
Coloca todos los ingredientes sobre un buen colchón de hojas verdescortadas groseramente con las manos. A continuación adereza con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta. Luego no tendrás más que disfrutar de esta excelente ensalada de vegetales crudos.

ENSALADA DE APIO Y AGUACATE

Ingredientes:
Un aguacate
Algunos tallos de apio
Media manzana
Un puñado de almendras o nueces
Algunas uvas pasas
Zumo de limón
Aceite de oliva
Sal ypimienta
Preparación:
Corta el aguacate de forma transversal y retira el hueso, a su vez que extraes su pulpa con una cuchara, raspando bien contra el borde de la piel. Trózalo en cubos y coloca en un recipiente, rociando con un poco de zumo de limón para que no se ennegrezca.
Corta la manzana en cubos, a medida que picas el apio. Tuesta un poco los frutos secos que hayas escogido para estaensalada e incorpora al recipiente. Mezcla bien, añadiendo por último las uvas pasas.
Sólo restará el toque final: preparar el aliño con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Así esta deliciosa ensalada contra el colesterol estará lista para ser consumida.
ENSALADA DE AGUACATE APIO E INOJO

Ingredientes:
Un aguacate
Un puñado de nueces
Algunas ramas de apio
Medio bulbo dehinojo
Una manzana verde
Aceite de oliva
Zumo de limón
Sal y pimienta
Preparación:
Corta el aguacate a la mitad y desecha su hueso y cáscara. Córtalo en cubos y colócalo dentro de un recipiente, rociando con un poco de zumo de limón para que no se oscurezca. Lava bien todos los vegetales, corta el apio y el hinojo en rebanadas y agrega. Pica las nueces y también pon dentro del plato lamanzana verde (con su piel y sin su hueso y semillas) cortada finamente en cubos.
Sólo restará aliñar esta ensalada contra el colesterol con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Verás los buenísimos nutrientes, fibras y ácidos grasos de buena calidad que incorporarás con este nutritivo plato, que es perfecto para el verano incluso como única comida.

ENSALADA DE HINOJO Y PEPINO...