Alimentos probioticos y transgenicos

ALIMENTOS PROBIÓTICOS Y TRANSGÉNICOS
Alimentos probióticos
Los alimentos funcionales son aquellos productos nutritivos o no nutritivos que tienen algún efecto beneficioso en tu organismo. Dentro deeste tipo de alimentos se encuentran los probióticos.
Los probióticos son microorganismos vivos que se adicionan a un alimento que permanecen activos en el intestino y ejercen importantes efectosfisiológicos. Son capaces de atravesar el tubo digestivo, recuperarse vivos en las heces y adherirse a la mucosa intestinal. No son patógenos, excepto en casos en que se suministran a individuosinmunodeficientes. Los principales probióticos son los lactobacilos y las bifidobacterias.
Las bacterias que se consideran como probióticos son:
* Lactobacilli acidophilus * Lactobacilli casei *Lactobacilli reuteri * Lactobacilli brevis * Lactobacilli cellobiosus * Lactobacilli curvatus * Lactobacilli fermentum * Lactobacilli plantarum * Saccharomyces boulardi | * Lactococcuslactis cremoris * Esteptococcus salivaris therm * Enterococcus faecium * Esteptococcus diacetyllactis * Esteptococcus intermedius * Bifidobacteria bifidum * Bifidobacteria adolescentis *Bifidobacteria animalis * Bifidobacteria infantis * Bifidobacteria longum * Bifidobacteria thermophilum |
Estas bacterias se multiplican en el tracto gastrointestinal y compiten con losgérmenes patógenos forzándolos fuera del sistema.

Un alimento probiótico es aquel que contiene microorganismos (probióticos) concretos en número suficiente para alterar o modificar la flora intestinal ypueden ejercer efectos beneficiosos para la salud. Ingeridos en cantidades suficientes tienen efecto muy beneficioso, como contribuir al equilibrio de la flora bacteriana intestinal del huésped ypotenciar el sistema inmunológico.
Ingerir alimentos probióticos es una manera segura y simple de introducir bacterias benignas en el cuerpo.
Los principales alimentos probióticos son los productos...