Alimentos trangenicos

escuela preparatoria de matehuala |
Alimentos transgénicos|
•marcas y productos |
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Mariana Zacarías Carmona |
22/09/2011|

Gpo. 28|

Alimentos transgénicos
Los alimentos sometidos aingeniería genética o alimentos transgénicos son aquellos que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética. Dicho de otra forma, es aquel alimentoobtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como elmaíz, la cebada o la soja.
La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando suextracción de un taxón biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clásica, que es la ciencia que introduce fragmentosde ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta, mediante cruzamientos dirigidos
Beneficios
Los caracteres introducidos mediante ingeniería genética en especies destinadas ala producción de alimentos comestibles que buscan el incremento de la productividad (por ejemplo, mediante una resistencia mejorada a las plagas) así como la introducción de características de calidadnuevas.
Las plagas de insectos son uno de los elementos más devastadores en agricultura.8 Por esta razón, la introducción de genes que provocan el desarrollo de resistentes a uno o varios órdenes deinsectos ha sido un elemento común a muchas de las variedades patentadas.
Recientemente se están desarrollando los primeros transgénicos animales. El primero en ser aprobado para el consumo humanoen Estados Unidos fue un salmón AquaBounty (2010) que era capaz de crecer en la mitad de tiempo y durante el invierno gracias al gen de la hormona de crecimiento de otra especie de salmón y al gen...