alimentos transgénico
Páginas: 2 (413 palabras)
Publicado: 15 de junio de 2015
LOS
ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS:
ORIGEN Y POSIBLES RIESGOS
Javier Concepción Acosta
N°8 - 1°1
Definición:
Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismomodificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas.
Ejemplos:
Maíz transgénico: los nuevos genes soninsertados en el genoma de la planta. Gracias a las modificaciones que recibe resulta más resistente a insectos y herbicidas. Los granos de maíz que son producidos gracias a las transformaciones genéticascaracterizada por su color anaranjado y suelen ser muy brillantes.
Papas transgénicas: en este caso la enzima del almidón es invalidada ya que es introducida una copia antagónica al gen que la anula.Para poder producir papas transgénicas es necesario generar las condiciones necesarias, ya que resulta muy complejo. Actualmente no pueden ser encontradas en el mercado.
Carnes transgénicas: hace más deveinte año que los animales son modificados, esto incluye cerdos, vacas, aves y peces. Las modificaciones tienen como finalidad de incrementar el peso y tamaño de los animales y además acelerar eltiempo de su desarrollo.
Tomates transgénicos: estos tomates se diferencian de los comunes por que el tiempo en el que se descomponen una vez cosechados es mucho mayor. Para ello una de sus enzimasdebe ser inhibida genéticamente gracias a su gen opuesto. Para ello el mismo debe ser introducido en el genoma de la tomatera.
Café transgénico: el café suele ser modificado con el objetivo de aumentarla producción, mayor resistencia a los insectos, disminuir los niveles de cafeína y potenciar su aroma.
Consecuencias:
1. Aparición de nuevas alergias por introducción de nuevas proteínas en losalimentos. Un ejemplo apareció en EEUU, el conocido caso del Maíz Starlink (2000) se encontraron en la cadena alimentaria trazas de un maíz transgénico no autorizado para consumo humano que provocó...
ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS:
ORIGEN Y POSIBLES RIESGOS
Javier Concepción Acosta
N°8 - 1°1
Definición:
Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismomodificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas.
Ejemplos:
Maíz transgénico: los nuevos genes soninsertados en el genoma de la planta. Gracias a las modificaciones que recibe resulta más resistente a insectos y herbicidas. Los granos de maíz que son producidos gracias a las transformaciones genéticascaracterizada por su color anaranjado y suelen ser muy brillantes.
Papas transgénicas: en este caso la enzima del almidón es invalidada ya que es introducida una copia antagónica al gen que la anula.Para poder producir papas transgénicas es necesario generar las condiciones necesarias, ya que resulta muy complejo. Actualmente no pueden ser encontradas en el mercado.
Carnes transgénicas: hace más deveinte año que los animales son modificados, esto incluye cerdos, vacas, aves y peces. Las modificaciones tienen como finalidad de incrementar el peso y tamaño de los animales y además acelerar eltiempo de su desarrollo.
Tomates transgénicos: estos tomates se diferencian de los comunes por que el tiempo en el que se descomponen una vez cosechados es mucho mayor. Para ello una de sus enzimasdebe ser inhibida genéticamente gracias a su gen opuesto. Para ello el mismo debe ser introducido en el genoma de la tomatera.
Café transgénico: el café suele ser modificado con el objetivo de aumentarla producción, mayor resistencia a los insectos, disminuir los niveles de cafeína y potenciar su aroma.
Consecuencias:
1. Aparición de nuevas alergias por introducción de nuevas proteínas en losalimentos. Un ejemplo apareció en EEUU, el conocido caso del Maíz Starlink (2000) se encontraron en la cadena alimentaria trazas de un maíz transgénico no autorizado para consumo humano que provocó...
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