Alimentos transgénicos

Alimentos transgénicos
Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de otroorganismo para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz o la soja.
La ingeniería genética otecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN. Se ha estado modificando genéticamente plantas desde la década de 1990. La ingeniería genética permite a los científicos acelerareste proceso pasando los genes deseados de una planta a otra o incluso de un animal a una planta y viceversa.
Hoy en día se exige a los fabricantes transparencia hacia los consumidores. Todos losproductos transgénicos o que procedan de otros que hayan sido modificados, deben informar de este hecho en la etiqueta, dejando la decisión de adquirir el producto natural o transgénico al propioconsumidor.
El primer alimento transgénico se comercializó en Estados Unidos en 1994. Era un tomate transgénico con una modificación de un gen que codifica una enzima que retrasaba la putrefacción.
Se handesarrollado plantas resistentes al ataque de plagas para producir semillas de variedades con alto interés alimentario e industrial en las que se puede eliminar el uso de plaguicidas, ya que la propiaplanta es resistente al ataque gracias al gen introducido.
Los alimentos transgénicos fueron creados como una nueva estrategia comercial grandes empresas de productos químicos, como por ejemploherbicidas, desarrollaron plantas transgénicas que son resistentes a las sustancias que ellas mismas producen. De esta manera se puede rociar el cultivo con el herbicida, eliminando todas las malezas peromanteniendo resistente la semilla transgénica sembrada.
Funciones:
Alimentos más nutritivos
Alimentos más apetitosos
Plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que requieren menos recursos...